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　　近年來，生態環境污染的日益加重，蔬菜產品中農藥殘留量的大量超標，產后加工、運輸過程中的二次污染，使得“問題菜”大量出現。隨著人們保健意識的不斷增強，廣大消費者對無污染、安全、優質、營養類蔬菜，既無公害蔬菜需求的呼聲越來越高。因此，發展無公害蔬菜生產是眾望所歸。開發新型環保無公害肥料對發展無公害蔬菜生產具有重要的意義。菌肥（又稱微生物肥料）是一種含有大量微生物，對環境無任何不良影響的肥料，在無公害蔬菜生產中有不可替代的作用。
　　微生物肥料在無公害蔬菜生產中的作用有：
　　1、降低蔬菜產品中硝酸鹽含量
　　合理施用微生物肥料，有助于土壤中營養元素肥效的提高，減少化肥施用量，降低蔬菜產品中硝酸鹽含量。同時，能有效調控蔬菜作物對氮、磷、鉀及中微量元素的需求平衡。
　　2、抑病抗病，減少農藥殘留量
　　增施菌肥，不僅能釋放土壤中遲效的養分，供蔬菜作物利用，還能在一定程度上減輕病蟲害發生，降低病蟲害防治次數，減少農藥殘留量。
　　3、增肥地力，改良土壤
　　連年施用微生物肥料，可達到用地養地兩結合之效，能逐年增加土壤有機質含量，改善土壤理化性狀和生物性狀，明顯提高土肥中水、肥、氣、熱的綜合作用，用的時間越長，地力越肥，增產越多，是一種可持續的良性循環，不僅增強地力，而且從根本上解決了化肥對土壤的危害。