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每年5—6月份,西瓜剛上市,就會出現“注水”問題。“注水”西瓜外表與一般西瓜沒有很大差異,葉片、莖蔓及果實外表沒有明顯的癥狀。只有切開后才能發現瓜肉呈水漬狀,瓜肉色變深。嚴重時,肉變為稀湯狀,有異味,不能食用。該病學名為西瓜肉質惡變。該病流行時,往往全田發生,造成絕產。目前是防治的關鍵時期。
西瓜肉質惡變是生理病害。果實膨大期任何管理不當造成的果實營養、水分供應不良,均會導致果實內乙烯分泌過多、過早,被迫提前成熟,造成病害發生。發生的主要原因有:
1.棚內長期處在35℃以上的高溫條件下,抑制了葉片的光合作用。西瓜外露,果實發生日灼。
2.棚內空氣濕度長期在85%以上,降低了蒸騰作用,影響根系的吸收力。
3.光照過強,特別是久陰后暴晴,使葉片、果實溫度過高,破壞了細胞正常的生理功能。
4.膨瓜期干旱缺水,或澆水太多造成水澇,影響營養制造。
5.坐瓜后大量整枝,減少了果實內的營養供應。
6.坐瓜后缺肥,植株早衰。
7.病毒病、炭疽病、根腐病、枯萎病等發生嚴重。
8.部分地區采收了不太成熟的西瓜后,采用從果柄處注入乙烯利等催熟劑,或用催熟劑催熟等不正當的措施后,也會造成肉質惡變。
防治西瓜肉質惡變的方法是根據上述發生原因采取相應措施。主要應采取一切手段,保證西瓜生長期有適宜的環境條件。及時澆水、追肥,噴施天然蕓薹素—碩豐481的萬分之一液,促進葉片光合作用進行,保證西瓜有充足的營養供應。露地西瓜栽培,在結瓜后可蓋草遮蔭。
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