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綠菜花又名西蘭花、青菜花，是十字花科以綠色花球為產品的特種蔬菜，色澤鮮綠，風味清香，質地脆嫩，生產效益好，秋季大棚栽培后管理技術如下：
播種育苗 秋大棚栽培其播種育苗期正值高溫多雨季節，應選擇地勢高、通風排水好的地塊育苗，并防雨遮陽，常澆井水降溫，注意要小水勤澆，防止徒長，培育適齡壯苗。
整地定植 定植田畝施腐熟有機肥1500千克，耕耙均勻，做成寬120厘米畦；以小高壟為好，也可在上茬高壟地膜覆蓋栽培番茄或茄子壟上免耕栽培綠菜花；去除雜草和舊地膜，種植密度為每畦種兩行，株距為48厘米，每畝2300～2400株。
田間管理 定植后應加強水肥管理，以促為主；封壟前進行中耕除草；定植后20天和頂花球出現后各追一次肥，最好用復合肥，每畝用量20～25千克；在生長后期，頂花球收獲后，可根據側花球生長情況適當追肥澆水；注意及時防治菜青蟲。
采收 當花球直徑在12～15厘米，緊密不散，花蕾顆粒小，顏色綠時及時采收。過早收獲，蕾球尚未充分發育產量較低；收獲過晚，則蕾球松散，品質差，商品價值低。一般畝產600～700千克。
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