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一、早施苗肥 在11月下旬或12月上旬，以有機肥為主，每畝施有機肥1500～2000公斤，對一些長勢較差的田塊，還要酌量配施化肥。
二、適施蕾薹肥 蕾薹肥施用宜在主莖抽薹長10厘米時進行，前期苗勢好的田塊可略為推遲。施用量一般為總施肥量的20%，但肥力好的應少于20%，薄田可大于20%。肥料以有機肥為主，搭配施用復合肥。偏施氮肥或施肥遲、過量均易導致病害發生，引起徒長、倒伏，造成減產。此時油菜較小，在油菜根旁施肥，有利操作，化肥又不會撒到菜苗上。將挖出來的泥土蓋在化肥上可起到深施的作用。畝施有機肥1500公斤，油菜專用肥20～25公斤或尿素10公斤。
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