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酸棗接大棗根據同科同族血緣關系近的原理，采用插皮嫁接方法，4月中旬為*嫁接時間，待選用的優質大棗樹能離皮的時候開始嫁接，把大棗樹的表皮削掉，樹的形成層與被嫁接酸棗樹的形成層必須接上，接觸的面積越大樹的成活率就越高。選用充實的一年生枝條為接穗，取接穗時，左手倒持枝條，右手持嫁接刀，從頂芽處依次向下取芽(每次取一枝段接穗，每段1～2芽)。取接穗方法與切接取芽方法相似，先在枝條上所取接穗芽的側面斜削一刀，以剛削到木質為好，并削完所取芽的整個枝段，然后在所取芽下方基部斜切一刀，將該枝段取下作為接穗芽(每段1～2芽)，酸棗樹的削法與切接相同。但其切削面長度與接穗段削面長度相當。然后將接穗插入酸棗樹切口內，接穗頂部與酸棗樹斷面高度一致，然后用塑料薄膜包扎，采用此法樹樁不易失水干枯，接芽萌發快而整齊，生長良好，不存在假活現象，成活率高，接口愈合良好。
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