畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 技術(shù)中心> 加工技術(shù) > 南瓜簡(jiǎn)易保鮮法
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采取簡(jiǎn)易方法儲(chǔ)藏南瓜，操作簡(jiǎn)便，成本低廉，能大大延長(zhǎng)南瓜的保鮮期，有利于錯(cuò)開(kāi)上市旺季，賺取季節(jié)差價(jià)。
地面堆碼儲(chǔ)藏將能避免陽(yáng)光直接照射、空氣流通性能良好的空屋選作儲(chǔ)藏室，室內(nèi)地面以土質(zhì)或鋪墊青、紅磚的地面為佳，先在地面鋪墊一層3～5厘米厚的稻草或麥秸，然后將老熟、無(wú)損傷的南瓜堆放在墊草上。堆放方向以與田間生長(zhǎng)時(shí)的狀態(tài)相同，瓜蒂朝里，瓜頂向外，碼成圓堆形，每堆15～20個(gè)，高度以5～6個(gè)瓜高為宜，大型南瓜的堆碼高度不得超過(guò)3層，以利通風(fēng)和避免擠壓。初期，夜間將儲(chǔ)藏室的窗戶(hù)打開(kāi)通風(fēng)換氣，白天關(guān)閉遮陽(yáng)，保持室內(nèi)空氣新鮮、干燥和涼爽；冬季關(guān)閉門(mén)窗防寒。 架式分層儲(chǔ)藏在儲(chǔ)藏室內(nèi)用木、竹或角鐵搭成分層儲(chǔ)藏架，每層的高度比南瓜高8～10厘米。在每層儲(chǔ)藏架鋪上稻草或麥秸，厚度以3～5厘米為宜。將南瓜排放在架上，擺放狀態(tài)與堆藏相同。架式分層儲(chǔ)藏效果優(yōu)于地面堆藏。
地窖低溫儲(chǔ)藏在地窖地面上鋪墊3～5厘米厚的細(xì)沙或麥秸、稻草，其上堆放2～3層瓜；也可將南瓜放在分層儲(chǔ)藏架上。窖內(nèi)溫度控制在7～10℃，相對(duì)濕度保持在70％～80％。
注意事項(xiàng)：一是注意優(yōu)選瓜品，適期采收。不能遭受霜打，采收時(shí)瓜蒂處保留3～5厘米長(zhǎng)的果梗，防止機(jī)械損傷。二是注意儲(chǔ)藏管理。儲(chǔ)藏期間要勤檢查,發(fā)現(xiàn)有病斑的瓜立即剔出，以免感染好瓜。
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