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幼苗定植緩苗后，澆1次緩苗水，在開花授粉前，通常不再澆水。待根瓜坐住有雞蛋大小時，開始澆水追肥，667平方米施磷酸二銨50千克，硫酸鉀35千克，分2次施入，以水帶肥，加速瓜的膨大，采收前五六天停止澆水，以利提高瓜的品質和貯運性，采第1茬瓜后，再澆水追肥，以利第二茬瓜的生長。
根外追肥投入少，效益高，可在南瓜坐瓜后用0.3％磷酸二氫鉀噴灑葉面，每隔5～7天噴1次，連噴3～4次。 ⑤施放二氧化碳氣肥 立架栽培南瓜因為種植密度大，光合作用強，二氧化碳的供應相對不足，單靠通風解決不了光合作用對二氧化碳的需求，因此溫室內必須追施二氧化碳氣肥。施放時間在雌花開放后，晴天上午9:00～10:00，用硫酸碳銨反應法或燃燒二氧化碳氣棒法，連續使用，可顯著提高南瓜產量和含糖量。
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