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南瓜對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)格，但要獲得高品質(zhì)高產(chǎn)量，應(yīng)施足基肥。在前茬作物收獲后，要及時(shí)清潔田園，翻耕土地，以改良土壤的物理性狀，從而提高地溫，有利早發(fā)秧。每畝撒施高品質(zhì)腐熟的農(nóng)家肥4000～5000公斤，撒完肥后再翻耙一遍，使肥土混合均勻，即可做畦。爬地式栽培畦長6～7米，寬1.5～1.7米。
在南方栽培，由于春季多雨，采用深溝高畦栽培，以利排灌。畦寬因品種、前茬作物和栽培方式不同而有所差異。一般畦寬(連溝)為1.5～1.7米，每畦可種2行。與其他作物間作或栽種越冬作物時(shí)，要預(yù)先留出種植南瓜的位置。
當(dāng)肥源不足時(shí)可在種植南瓜的栽培畦或小畦中集中施肥。每畝施入2000～3000公斤腐熟農(nóng)家肥。集中施肥后再深翻1次，使土和農(nóng)家肥混合均勻。還有的地方按南瓜株行距挖定植穴(或稱打窩子)，即挖寬40～50厘米、深13～16厘米的穴，再將糞肥施入穴內(nèi)，并與穴內(nèi)泥土混勻，等待移栽。每畝約需農(nóng)家肥1500公斤。
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