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　　1．缸藏法把缸洗凈倒置，使缸內壁的水滴完，然后用干凈的布蘸70％的酒精擦拭缸內壁，把經過處理的葡萄一層一層放入缸內，每層15～20厘米厚，每層放好后，放上竹簾狀支架，以防果粒破裂腐爛。裝滿后用聚乙烯塑料薄膜密封扎口，置于陰涼處。在背陰處挖坑，將缸置于坑內，隨氣溫降低逐漸增加覆蓋物。此法可將葡萄儲藏到元旦、春節。

　　2．溝藏法挖南北走向的溝，深80厘米，上寬1．3米、下寬1米，長度視儲藏量和場地而定，在溝底鋪10厘米厚的干沙，并用適量濕沙拌農藥撒入溝內，殺蟲防鼠。將處理過的葡萄逐穗排放在溝底細沙上，一層濕沙一層葡萄，堆放3—4層即可，最后覆蓋20—30厘米厚的濕沙。初期用草席覆蓋，白天覆蓋，夜間打開。白天氣溫降到1～2℃時，夜間開始覆蓋草席。隨氣溫降低逐漸增加覆蓋物。

　　3．棚窖儲藏將經過處理的葡萄裝筐或箱，置于預冷場所，下墊磚塊或木料以利通風，上蓋葦席遮陰，直至小雪后入窖。窖內用木板搭成離地60—70厘米的墊架，果箱放在墊架上。在筐或箱上擱木條或秫秸把，上面再放筐或箱，依次擺放三層，呈花朵形，中間留人行道，兩邊擺筐或箱。入窖后采用通風、灑水、密封等辦法保持儲藏的溫度和濕度。在儲藏過程中不宜翻動，要嚴防鼠害。

　　4．平房儲藏選擇通風良好的房間，進行消毒處理。將處理好的果穗果柄向上放入筐中，且每個果穗錯開放置，以每筐20～25公斤為宜。在室內架板，離地面60—70厘米，第一層果筐放好后，筐上擱木板，再放第二層，依次進行。中間留人行道以利于通風。室內盡可能地保持濕度80％—90％、溫度0～1℃，溫度低時要生火，干燥時可在地上潑水增濕。

　　5．冷庫儲藏將經過處理的葡萄裝入用0．04毫米厚的聚乙烯薄膜制成的可裝4—5公斤葡萄的袋中，扎口密封。維持庫溫-1.5～0℃、相對濕度90％左右。