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　　碟瓜為葫蘆科南瓜屬美洲南瓜的變種，是一年生草本植物。其果型新穎美觀顏色漂亮，酷似碟子，故稱碟瓜。既可食用又可觀賞。以嫩果食用，味道鮮美，果肉清香，細膩，可涼拌，炒食。近年來作為特種蔬菜栽培，很受歡迎。

　　一、植物學特性 碟瓜分矮生和短蔓生2種，葉掌狀深裂，似葫蘆葉，葉柄直立中空，有刺毛。花冠黃色，雌雄異花同株，果實一株多瓜，形狀扁圓，邊緣有齒狀突起。顏色分深綠、淡黃、乳白。目前栽培的品種有京樂101、京樂102及進口品種。

　　二對栽培環境的要求 碟瓜屬喜溫作物，種子發芽適溫18-30℃,生長適宜溫度15-30℃；高于32℃生長緩慢；高于40℃，或低于8℃停止生長。碟瓜喜歡強光照，弱光下易徒長和化瓜。要求土壤pH值為6.5-7.5。全生育期需充足水分和大量N、P、K、供應。

　　三、栽培要點

　　1、育苗移栽 苗齡30-35天，2葉1心即可定植。適于春季露地及保護地栽培。定植前土壤深翻細耙，每667m2施有機肥5000kg，N、P、K復合肥25kg，行距60-65cm，株距50cm，每667m2栽1800-2000株。

　　2、田間管理 定植后5~7天澆緩苗水。然后中耕，以利保墑和提高地溫。在瓜坐住以前，一般不澆水，防止徒長和化瓜。待根瓜坐住時，植株將進入盛果期，需大量肥水，應每隔5-7天澆1水，并結合澆水進行1-2次追肥，每667m2施復合肥15kg。短生型不需插架，短蔓生類型需插架，溫室栽培可吊繩。早春保護地栽培或在昆蟲少的地塊需進行人工輔助授粉或用30-50mg/kg的生果靈沾花柄，并適當整枝，以保證坐果率，利于通風透光，減少病害發生。主要蟲害為蚜蟲，病害是白粉病和病毒病。

　　3、適時采收 從開花到果實采收需15天左右，嫩瓜直徑長至7.0cm時即可采收，及時采摘有利上部節位果實膨大生長。沒有及時采摘的老果，果皮硬化，果肉組織似海綿狀，不能食用，只可作為觀賞，嫩果在常溫下可貯7-10天，老果可存放供觀賞半年以上。一般肥水管理得當667m2產量在1500-2000kg左右。