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西瓜原本只有花紋，沒有文字，但自20世紀末以來，帶字的西瓜便開始出現。其做法是：在西瓜將要成熟但未轉色這前的半個月里，選擇祝福祥和的文字如喜、福、賀、壽、恭喜發財等貼在瓜面。由于字詞遮擋了部分陽光、風雨，瓜皮的顏色逐漸變化，最終形成了與所貼文字一樣的字句。貼字的關鍵是選材和選膠，材料以黑色即時貼為好，也可用上等面層防潮香煙盒制作。膠水以白色強力木板粘膠劑為好。文字貼上后，用稻草等物適當覆蓋，以防盛夏高溫時，黑色材料吸熱過多燙傷瓜皮。貼后15--18天，當西瓜成熟采摘時，揭去原來的貼字，瓜皮上就留下了清晰可見的黃白文字了。這種瓜能傳遞情意，是送禮佳品，售價自然高。
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