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　　1. 砧木要求 楊梅嫁接與多數果樹一樣，可在苗圃地集中嫁接后上山定植，也可由砧木上山定植后嫁接。一般依生產實際而定。

　　1.1苗圃地嫁接 一般在徑粗1厘米以上則可進行。

　　1.2大田嫁接 一般在定植后第三年，徑粗達2厘米以上開始嫁接。

　　2. 嫁接時間 一般以驚蟄前后為宜，過早因溫、濕度較低，接后不易成活；過遲則高溫高濕，接活率也不高。最遲嫁接時間不能超過“清明”后十天，此時因楊梅的樹皮及木質部的組織已由柔韌開始變為堅脆，嫁接成活率低，接后雖會發芽，但碰上高溫烈日，易受曬死亡。

　　3.接穗要求 接穗多選自高產優質壯年樹，樹冠外圍2～3年生的充實枝條，徑粗0.8～1.5厘米，長5～6厘米，視砧木大小而增減。另外，接穗枝條的段次不同，其接活率的高低也有所不同。一般上部頂段比下段的接活率高。

　　4.嫁接方法 一般采用切接或劈接兩種，小砧的用切接，大砧的用劈接。接后用薄膜綁帶把接口和接穗包扎起來，套上塑料袋以保濕，外面再綁一層樹葉遮蔭，以助成活。

　　5.嫁接措施 楊梅的樹液流動旺盛，常影響嫁接成活率，特別是大砧木嫁接時，影響更為顯著。為了抑制樹勢，減少根部樹液上升，其處理方法有下列數種：

　　5.1切斷根系就地嫁接 在嫁接后用鋤頭或鏟從砧木兩側深切，切斷部分根系。

　　5.2易地嫁接 在嫁接前掘起砧木，剪去部分主根和側根，在室內嫁接或換地點栽植后再嫁接。

　　5.3留枝緩勢 在大砧上應用較多。即在主枝上進行嫁接，而另留一側枝作為“引水枝”把樹液引向這一枝條，減緩嫁接部位的樹液流動。嫁接成活后，次年即可除去“引水枝”，或在其上再行嫁接。

　　6.接后管理 一般接后10多天愈合。30多天開始發芽，可先剪開塑料袋。但這時幼芽嫩弱，不耐風吹日曬，須經60多天后，才逐步去掉遮蔭樹葉和割開薄膜綁帶，讓接穗透氣轉綠。接活定型后，注意及時除去砧木上的蘗芽，保證接穗正常生長。