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　　一、品種選擇

　　多數菜農選擇耐寒性強、葉片厚、葉色深綠的品種。當前市場上較好的品種有臺友菠菜寒綠、速銳508、超能等，這些品種生長速度快、產量高、抗病能力強。

　　二、整地作畦施基肥

　　如果上茬種植的是果菜類(一般生產果菜施優質有機肥要充足)，這茬也可以不施有機肥，撒些氮磷鉀復合肥即可(一般可用“撒可富”)。具體作法是把畦地翻耙疏松一遍，摟平畦面。每5平方米畦面均勻撒400～500克。如果上茬生產蔬菜，土壤缺肥，一般畝施優質農家肥5000公斤左右。把有機肥與畦土翻耙混合均勻，平整畦面等待播種。

　　三、播種

　　1、播種日期：北方地區一般在10月1以后。

　　2、播種量：一般5平方米畦面播純凈種子50克左右。如果種子純凈度低、雜質多，可用簸箕簸一下，去除雜質及癟種，剩下飽滿的種子播種，確保出苗整齊，長勢強。

　　3、播種方法：采用干種撒播法。在平整的畦面上均勻撒上種子，然后用耙子沿畦面從頭到尾耙一遍，深度在1～1.5厘米，這樣種子或種子與復合肥就能進入畦土中，然后再踩一遍，踩后澆透水。

　　四、播種后的管理

　　1、溫度：10月1以后，隨著節氣的改變，這時白天溫度還較高，白天兩側棚膜都要揭開，以后隨著自然界溫度的降低，晚上要蓋好棚膜。溫度再降低，白天也要將底腳封嚴。如果以后遇到高溫可以打開大棚門適當通風。

　　2、水分：播種后4～5天就要出齊苗，一般播種后2天就要澆水以保證出苗整齊。

　　出苗后也要澆水，總之要保證畦土表面濕潤，以促進菠菜的生長。

　　3、病蟲害防治：秋大棚菠菜易得霜霉病，做好防治很重要，蟲害主要有粉虱和菜青蟲、小菜蛾等。

　　防治方法：在扣膜澆水后就要噴一次預防霜霉病的藥劑，如2%霜脲猛鋅600～800倍液。扣棚后如果發現有霜霉病發生最好用煙劑防治，如用10%百菌清煙劑每畝每次用300～400克，連續防治2～3次即可有效抑制霜霉病的傳播蔓延。蟲害可選擇烯啶蟲胺、阿克泰等噴霧防治。

　　五、采收

　　當株高20厘米時即可采收，到11月中旬采收結束，每5平方米的畦地可以采收20～30公斤。采收方法根據市場需求而定，在該鎮呂家莊以收購商自己采收為主。