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種植南瓜常因陽光不足、氮肥過多、授粉不足等諸多因素，造成南瓜花多瓜少。為避免以上現象，可采取下列措施來提高產量。
適時摘頂 當瓜蔓長到2米時，摘去主蔓生長點，使主蔓長出3～4個支蔓，并開花結瓜。
搭撐棚架 當支蔓長到2米以后，引蔓上棚，這樣可以改善透光、通風條件，減少病蟲害，從而使坐瓜率提高40%以上。
防止徒長 瓜蔓徒長也會造成結瓜少，如在蔓上距根部30厘米處割一裂縫，塞塊木炭，便能抑制徒長。同時還要注意控制氮肥施用量，增施磷鉀肥。
輔助授粉 先將快開放可授粉的雌花，用瓜葉覆蓋，防止雨水侵入，次日早晨9點，摘取異株上的雄花罩在雌花上，3天后再除去。
摘去黃葉 在已開花結果的瓜蔓上，及時摘去腳葉和老黃葉，并除去30%的雄花，這樣既能通風透光，又能減少養分的消耗。
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