“熱應(yīng)激”一詞是由英文heatstress翻譯而來，通俗地講，熱應(yīng)激即可稱作高溫、熱逆境或熱壓力。通常凡室溫在27℃以上都可認為是熱應(yīng)激。

　　夏天高溫、高濕，常有雨天出現(xiàn)。雞的皮膚沒有汗腺，體軀又為羽被所覆蓋，因此雞不耐高溫。雞體本身的熱向周圍空氣的流動速度依賴于兩點：

　　一個是雞體溫和環(huán)境溫度的相對差異，差異大時，熱流動速度或熱散失就快些，環(huán)境溫度高且差異小時，熱流動速度或熱散失就慢些。

　　另一點是著羽程度，羽毛著生越緊湊厚密，散熱效果越差，主要是靠呼吸系統(tǒng)散熱和調(diào)節(jié)體溫。如果外界環(huán)境溫度高、濕度大，飲水不足，特別是通風(fēng)不良，雞體散熱困難，就很容易發(fā)生熱應(yīng)激，導(dǎo)致雞體內(nèi)新陳代謝和生理機能紊亂，進而影響雞的健康，甚至造成窒息死亡，給養(yǎng)雞生產(chǎn)帶來一定的經(jīng)濟損失。

　　10℃～28℃的溫度范圍內(nèi)對母雞產(chǎn)蛋性能沒有明顯的影響，但不能忍受30℃以上的持續(xù)高溫。舍溫在28℃以上，雞變得熱不可耐，表現(xiàn)為張嘴呼吸，呼吸次數(shù)增加，通過呼吸把肺內(nèi)的水分排出，以促進散熱。這時多見母雞張開翅膀，借以擴大體表散熱的面積，并產(chǎn)生空氣對流來應(yīng)付高溫。由于體熱增高，雞本能地減少飼料的攝取量，所以母雞顯得食欲不好，采食量少。高溫的熱應(yīng)激可使母雞產(chǎn)蛋率降低，蛋重小、蛋殼薄，破蛋率增加。

　　熱應(yīng)激對產(chǎn)蛋雞的主要危害

　　（一）采食量下降

　　在15℃～27℃的適中溫度范圍內(nèi)，溫度與采食量呈正相關(guān)。氣溫在27℃以上時，溫度和采食量呈負相關(guān)，在27℃以上每上升1℃，采食量下降1.5%～2.0%。因此，隨著氣溫的升高，采食量會迅速下降。

　　（二）蛋重變輕

　　在27℃以上每上升1℃，蛋重會下降0.2克～0.3克，是因為采食量下降和蛋白質(zhì)、熱能的進食量不足所致。

　　（三）蛋殼變薄，破蛋率增加

　　在27℃以上每上升1℃，不合格蛋會增加1%。

　　主要原因有兩個：一個是鈣、磷和維生素D的攝入量減少；另一個是代謝上的原因，高溫條件下，雞的甲狀腺素分泌減少。甲狀腺素水平的高低直接影響新陳代謝的速率，而代謝速率是影響雞產(chǎn)蛋性能的重要因素之一，所以高溫引起采食量的下降，進而導(dǎo)致體重減輕，最終引起產(chǎn)蛋率和蛋重降低，蛋殼質(zhì)量惡化。因此夏天飼養(yǎng)蛋雞的關(guān)鍵技術(shù)措施是解決降溫問題。

　　病理變化

　　雞肉蒼白、柔軟、呈半熟樣，血液發(fā)黑，胸腔和腹腔有血液滲出，腹腔脂肪出血，肝腫黃出血，肺水腫出血、淤血，嚴重成黑色，心肌松軟、心室擴張，蛋雞卵泡充血、卵巢充血，子宮有滯留雞蛋；腺胃壁變薄；腸道嚴重高度水腫，腸黏膜脫落，內(nèi)有稀薄內(nèi)容物；腦出血。

　　對夏季熱應(yīng)激的控制途徑

　　（一）降低飼養(yǎng)密度

　　較低的雞群密度會有助于降低這種熱負擔(dān)

　　（二）降低輻射熱

　　①用淺色材料作屋頂和舍內(nèi)墻壁表面。②隔熱。③遮陰。④種植草坪。⑤雞舍周圍不能鋪設(shè)水泥地面。

　　（三）實施蒸發(fā)冷卻

　　1.可用簡單的屋頂噴水器。2.在室內(nèi)安裝氣霧噴管。

　　（四）加強通風(fēng)和空氣流速

　　通風(fēng)降溫：安裝有通風(fēng)設(shè)施的雞舍，要增加風(fēng)機的運轉(zhuǎn)時間，縮短通風(fēng)間隔時間，在進風(fēng)口掛濕簾以降低雞舍溫度。自然通風(fēng)的雞舍要打開所有通風(fēng)口，以達到*限度的通風(fēng)。

　　（五）營養(yǎng)調(diào)節(jié)

　　雞——因“能”而食。

　　夏季天熱，雞采食量減少，只有酌情增加飼料中的蛋白質(zhì)水平，并保證氨基酸平衡，才可能滿足蛋雞對蛋白質(zhì)的需要，否則，會因蛋白質(zhì)不足而影響產(chǎn)蛋量。炎熱季節(jié)產(chǎn)蛋雞飼料中蛋白質(zhì)的含量應(yīng)比其他季節(jié)提高1個～2個百分點，達到18%以上。因此，要增加配合飼料中豆粕、棉仁餅等餅粕類飼料，用量不少于20%～25%。能量以每噸飼料加油脂10公斤～20公斤，蛋白以加植物蛋白為主，增加蛋氨酸含量(20%)。后備母雞培養(yǎng)中應(yīng)保證其適當(dāng)?shù)捏w重和體況，添加碳酸氫鈉并加大維生素用量。日糧的改變應(yīng)在熱應(yīng)激到來之前，及早進行，逐漸調(diào)整使雞適應(yīng)。

　　（六）調(diào)整喂料時間

　　盡量在一天中的涼爽時間喂料凌晨4∶00點～5∶00點上午10∶00點～11∶00點傍晚6∶00點～7∶00點

　　在高熱時間內(nèi)不飼喂，減少雞群活動量，使雞只處于安靜狀態(tài)為好。避免噪音干擾，喂料、喂水、打掃衛(wèi)生、撿雞蛋等動作要輕，防止炸群。出現(xiàn)眩暈后，要用冷水浸泡雞只，再轉(zhuǎn)移到陰涼通風(fēng)處。

　　（七）不可忽略的飲水

　　水是非常關(guān)鍵的營養(yǎng)，夏季水的消耗量比其他季節(jié)成倍增加。夏季飲水不僅要新鮮、充足、衛(wèi)生、雞易喝到，尤其要使水溫盡量降到27℃以下的常溫。

　　熱天，雞的飲水量明顯增加，目的是通過多飲水以求得暫時的涼快。雞的飲水量主要取決于飼料消耗量和溫度。據(jù)測試，15.6℃時雞的飲水量為飼料消耗量的1.8倍。21.1℃時為2倍，26.6℃時為2.8倍，32.2℃時為4.9倍，37.8℃時猛增到8.4倍。因此，在夏天任何情況下都不能缺水。如果是自動供水，一定要保持水流暢通，若用飲水器或一般的水槽供水，一定不要空槽，要保持飲水充足和潔凈。雞飲水過多，會使雞糞變稀，惡化舍內(nèi)的衛(wèi)生環(huán)境。籠養(yǎng)雞使用乳頭式飲水器是減少耗水量、保證正常供水和消除雞糞過稀的好措施。

　　（八）帶雞消毒

　　進行帶雞噴霧消毒，每周2次～3次帶雞消毒，可選用高效低毒的藥，同時搞好舍內(nèi)滅蠅、滅蚊、滅蟲工作。

　　（九）及時清糞

　　有刮糞機的每天要清1次～2次。

　　防治方案（一）添加碳酸氫鈉

　　夏季高溫容易引起雞代謝性酸中毒，在飼料中添加足量的碳酸氫鈉就可消除這種影響，并且能平衡血液的緩沖。試驗表明，雞熱應(yīng)激時，在飼料中添加0.3%～0.4%的碳酸氫鈉，雞群殘廢率比沒有添加碳酸氫鈉的降低一半。雞體內(nèi)的酸堿平衡主要依賴緩沖體系來調(diào)節(jié)，而碳酸氫鈉是組成緩沖體系的最重要部分。

　　在養(yǎng)雞生產(chǎn)中用碳酸氫鈉應(yīng)注意兩點：⑴凡易被堿性破壞的藥物或添加劑，如維生素B1、維生素B2、維生素Ｃ和葉酸、抗菌類及有機酸等，均應(yīng)避免和碳酸氫鈉混合使用。⑵使用碳酸氫鈉要適量。因碳酸氫鈉過量會造成堿中毒，并要相應(yīng)減少食鹽的用量，以避免雞攝入過多的鈉鹽。

　　（二）添加維生素C

　　在蛋雞體內(nèi)，VC參與了膠原化合組織的形成，從而促進蛋殼的形成。高溫條件下，它能阻止蛋殼上膠原基質(zhì)的形成，碳酸鈣就沉積在膠原基質(zhì)上。因此通過補給VC，能提高蛋雞的產(chǎn)蛋率，增加蛋殼的厚度。減輕熱應(yīng)激：添加1克/100斤飼料。

　　VC對紫外線很敏感，高溫會使VC的穩(wěn)定性大大降低，所以VC應(yīng)避光、避高溫保存；VC能被銅、鐵等離子氧化而分解，在使用時，應(yīng)注意飼料中銅、鐵等離子的濃度；VC忌與磺胺類藥、四環(huán)素類藥物同時使用；VC忌與堿性物質(zhì)同時使用。