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近日，記者在濰坊市諸城石橋子鎮(zhèn)采訪過程中了解到，當(dāng)?shù)氐拇蠼€產(chǎn)普遍要低于周邊縣市，綜合對(duì)比來看，記者認(rèn)為，當(dāng)?shù)亟r(nóng)在大姜催芽方面做得不夠好，他們所催的姜芽細(xì)弱、芽勢(shì)差，結(jié)果在播種之后，姜芽抵抗惡劣天氣的能力差，表現(xiàn)為出苗不齊，最終影響到了他們大姜的產(chǎn)量。
在此，記者提醒該地姜農(nóng)，在大姜催芽時(shí)不妨采取三段變溫催芽的方法。因?yàn)橥ㄟ^催芽溫度的調(diào)控，可保證所催的姜芽粗壯、芽勢(shì)強(qiáng)，抵抗外界惡劣天氣的能力增強(qiáng)。三段變溫催芽的技術(shù)要點(diǎn)：
第1—10天，保持姜堆溫度在18—20℃；第11—20天，22—24℃；第21—30天，20—22℃。變溫催芽的溫度變化規(guī)律是先由低溫至高溫再到低溫，第一階段的低溫環(huán)境是促使姜芽開始萌動(dòng)，第二階段開始提溫的目的是促使姜芽生長，第三階段再降溫，是為了控制姜芽生長，而采取的“低溫?zé)捬?rdquo;措施。總之，三段變溫催芽法，可達(dá)到培養(yǎng)壯芽，提高芽勢(shì)的效果。
此外，在變溫催芽過程中，應(yīng)適當(dāng)通風(fēng)換氣，一般5—7天通風(fēng)1次，可揭開姜堆四周的薄膜，通風(fēng)15分鐘左右，使得姜堆氧氣充足，利于催芽。注：表示催芽完成的標(biāo)準(zhǔn)是芽長0.7—1厘米，似花生米大小。
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