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畜牧家禽網 來源：金農網 閱讀數：
近日，新疆石河子市高新技術開發區成功地從棉仁中分離出蛋白質，這項成果目前已通過了專家鑒定，填補了國內一個空白。 棉仁分離蛋白研究項目，是新疆石河子市和浙江大學于1996年聯合提出的，并列入國家重點高科技研究項目。該項目是以棉籽為原料，從棉仁中分離出蛋白質和棉酚。專家認為，這項技術達到世界先進水平，對于延伸棉花產業鏈具有很大幫助。據介紹，從棉仁中分離出的蛋白與大豆蛋白相比，具有無豆腥味、膨化性能好等優點。這項分離技術的主要產品是：棉酚、蛋白、食用油。棉仁分離蛋白作為一種重要的植物蛋白，具有價值高、低脂肪、低熱量、無動物性膽固醇、氨基酸構成合理等特點。
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