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7月底8月初開始，姜塊進入膨大期，是產量形成的最關鍵時期，如果這時養分供應不足，就會影響姜塊膨大，使姜塊瘦小，不飽滿，產量明顯下降。所以，在姜塊膨大期要加強施肥管理，以保證養分及時、充足、合理、均勻、全面供應，才能使姜塊充分膨大，提高產量，獲得好收成。
具體施肥方法如下：
在姜塊膨大期間，必須每15天根部施一次肥，每次每畝施三元（15－15－15）復合肥75～80公斤，硝酸鉀15～20公斤，磷酸二氫鉀10～15公斤，兌清水或沼液50～60倍后淋施。同時，每10天葉面噴施一次0.1%硫酸鎂、0.3%尿素、0.5%磷酸二氫鉀、600倍氨基酸復合微肥、1000 倍KT-30（氯此脲）混合液，連續噴施8～10次。均勻噴濕所有的葉片，以開始有水珠往下滴為宜，從葉面補充養分，提高葉片的營養水平，延緩植株早衰，有利于姜塊膨大，使產量明顯提高。
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