客服電話：0571-86712573 VIP客戶投訴電話：0571-86713205 傳 真：0571-86713556 E-mail：service@agronet.com.cn 意見與建議
戰略合作伙伴：長江蔬菜協會 – 上海溫室協會 – 化工網
畜牧家禽網版權所有 1997-2025 浙ICP證：浙B2-20110002 法律顧問：德恒律師事務所 白律師
畜牧家禽網 來源：互聯網 閱讀數：
選用成熟而不過熟，無腐爛，無壞斑，無病害的南瓜，去皮，對開切成2瓣，掏凈籽瓤，切成約6mm厚的大片，再切成0.8～1cm寬的小片。將瓜片投入沸水中，每次投入的瓜片不宜過多，以便投料后1～2分鐘鍋內水能重新沸騰，重新沸騰后約2分鐘即可撈出瓜片，瀝干。
將瓜片趁熱投進30%～35%的糖液缸中冷漬12h后撈出，然后將瓜片投入煮沸的糖液中煮制，每隔15分鐘加糖1次，第1次加糖后，糖液濃度為38%；第2次45%；第3次52%。3次加糖后計算總用糖量，然后加進總用糖量0.8%的檸檬酸，繼續煮至糖液濃度達58%～60%時出鍋，出鍋后瓜片再在糖液中浸泡24h。然后將瓜片送入烘房烘制20～24h，中間翻動一次，溫度掌握在65～70℃，烘干后用無毒玻璃紙包裝后裝箱。
①本網注明“稿件來源：畜牧家禽網(Agroxq.com)”的所有文字、數據、圖片和音視頻稿件，版權均屬“畜牧家禽網”(Agroxq.com)所有，任何企業、媒體、網站或個人未經本網協議授權不得轉載、鏈接、轉貼或以其他方式復制使用。凡經本網協議授權，在使用時必須注明“稿件來源：畜牧家禽網(Agroxq.com)”，違者本網將依法追究責任。
②本網未注明“稿件來源：畜牧家禽網(Agroxq.com)”的文／圖等稿件均為轉載稿，本網轉載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性。如其他媒體、網站或個人從本網下載使用，必須保留本網注明的“稿件來源“，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：畜牧家禽網(Agroxq.com)”，本網將依法追究責任。如對稿件內容有疑議，請及時與我們聯系。
③因互聯網信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網無法及時聯系到所轉載稿件的作者，如本網轉載稿涉及版權等問題，請相關作者見稿后兩周內及時來電或來函與“畜牧家禽網”(Agroxq.com)聯系。
