客服電話：0571-86712573 VIP客戶投訴電話：0571-86713205 傳 真：0571-86713556 E-mail：service@agronet.com.cn 意見與建議
戰(zhàn)略合作伙伴：長江蔬菜協(xié)會 – 上海溫室協(xié)會 – 化工網(wǎng)
畜牧家禽網(wǎng)版權(quán)所有 1997-2025 浙ICP證：浙B2-20110002 法律顧問：德恒律師事務(wù)所 白律師
畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 加工技術(shù) > 黃瓜的貯藏方法
畜牧家禽網(wǎng) 來源：金農(nóng)網(wǎng) 閱讀數(shù)：
（一）缸貯 將缸事先洗刷干凈，加入10－12厘米深的清水，距水面3－4厘米處放置木架，架鋪木板，木板上再鋪一層洗凈的麻袋片，然后將選好的黃瓜沿著缸邊轉(zhuǎn)圈擺放，瓜柄朝外，一直擺到離缸口 9－10厘米處，使缸中心形成一個洞，以利上下通氣。缸口用牛皮紙封嚴(yán)，并用繩子捆好，放在陰涼處存放。天氣變冷時可用草簾子圍缸防寒。用這種方法，一般可貯藏20－30天不變質(zhì)。
缸貯的另一種方法是：在缸底鋪一層濕潤細(xì)沙，放一層黃瓜，這樣放二層黃瓜鋪一層細(xì)沙，將缸放滿為止，然后封嚴(yán)缸口，放在陰涼處存放。
（二）窖貯 窖藏用永久性菜窖或土窖。將選好的黃瓜裝入框箱或紙箱，每箱約15千克，垛在窖內(nèi)。或在窖底鋪一層秫秸把黃瓜一層一層擺上，每層之間用兩根秫秸隔開，黃瓜堆高不超過60－70厘米。碼好后，用塑料薄膜密封。入窖后，每隔5－7天倒一遍，把爛瓜和變色瓜挑出，以免感染好瓜。管理關(guān)鍵是利用通風(fēng)道和窗門進(jìn)風(fēng)口通風(fēng)，降窖低溫。
（三）大白萊包埋貯藏 將大白菜心葉摘去，把成熟適中的黃瓜埋放在大白菜心葉的位置，用外葉覆蓋封嚴(yán)，放入白菜窖中和白菜同窖貯藏。這種貯藏方法，能很好保持黃瓜的水分、色澤和品味，是一種較好的家庭貯藏方法，但不適于大量貯藏。
①本網(wǎng)注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的所有文字、數(shù)據(jù)、圖片和音視頻稿件，版權(quán)均屬“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)所有，任何企業(yè)、媒體、網(wǎng)站或個人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制使用。凡經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)，在使用時必須注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，違者本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。
②本網(wǎng)未注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的文／圖等稿件均為轉(zhuǎn)載稿，本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源“，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。如對稿件內(nèi)容有疑議，請及時與我們聯(lián)系。
③因互聯(lián)網(wǎng)信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網(wǎng)無法及時聯(lián)系到所轉(zhuǎn)載稿件的作者，如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問題，請相關(guān)作者見稿后兩周內(nèi)及時來電或來函與“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)聯(lián)系。
