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　　汕頭市潮安縣的菠蘿種植歷史悠久，目前主栽品種是巴厘種(大枝紅毛梨)和卡因種(沙拉越)，主要分布在登塘鎮(zhèn)和古巷鎮(zhèn)。近10年來(lái)，在農(nóng)技人員的指導(dǎo)下，潮安縣農(nóng)戶開(kāi)展了菠蘿反季節(jié)豐產(chǎn)栽培，并在適時(shí)種植、適時(shí)催花促果、套袋護(hù)果防寒等主要技術(shù)措施上取得了成功，農(nóng)技人員和農(nóng)戶通過(guò)不斷的試驗(yàn)、實(shí)踐，總結(jié)出一套菠蘿反季節(jié)豐產(chǎn)栽培技術(shù)，并予以推廣應(yīng)用，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。

　　一、因地制宜，選地建園

　　根據(jù)菠蘿對(duì)外界環(huán)境條件的要求，選擇冬季寒害較輕、無(wú)霜或少霜，土壤pH值4.5－6.0的坡地作園地。園地選擇后，按等高線環(huán)山修筑水平梯田，深翻40－50厘米，徹底挖凈茅草等宿根雜草，同時(shí)根據(jù)地段面積大小挖好防洪溝和排水溝。

　　二、適時(shí)種植，合理密植

　　菠蘿種植時(shí)間不甚嚴(yán)格，除12月至次年1月嚴(yán)寒干旱不宜種植外，其余時(shí)間均可種植。反季節(jié)栽培的菠蘿則應(yīng)在種后次年水果淡季的3－4月份上市，因而必須在3月份定植，并選用莖粗、葉密、健壯的老熟吸芽或大芽苗種植。種植時(shí)要求芽苗具有10片大葉以上、鮮重200克以上。根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐，本地的種植密度以每畝1000－1200株為宜。

　　三、重用鉀肥，施足基肥

　　菠蘿速生高產(chǎn)，需鉀量大，因此施足基肥、重用鉀肥是奪取菠蘿高產(chǎn)的重要措施。基肥以草木灰和土雜肥為主，配合少量的過(guò)磷酸鈣，每穴施0.25－0.5公斤。實(shí)踐證明，施足基肥有利于改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤通透性和保水保肥能力，創(chuàng)造有利于菠蘿根系生長(zhǎng)的良好土壤環(huán)境；同時(shí)，幼苗成活后即有養(yǎng)分可供吸收，加速根系和葉片的生長(zhǎng)，促使植株生長(zhǎng)健壯，早結(jié)豐產(chǎn)。此外，施足草木灰等基肥，能提高植株的抗寒能力。

　　四、適時(shí)追肥，加強(qiáng)管理

　　1、適時(shí)追肥　幼苗成活后，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期間每隔1－2個(gè)月追肥1次，每株施尿素25克，追肥宜在雨后進(jìn)行。在7月份重施一次催花肥，每株施復(fù)合肥50－100克。此外，在果實(shí)膨大期根外追肥1－2次(0.2％－0.4％尿素水溶液)。每年2月份后天氣回暖，要加強(qiáng)施肥管理，及時(shí)進(jìn)行根外追肥，以促進(jìn)植株快速生長(zhǎng)。

　　2、行間覆蓋　菠蘿根群淺生，為了保護(hù)根群，保持土壤濕潤(rùn)，抑制雜草生長(zhǎng)，降低夏、秋地溫和提高冬季土溫，利于根群健壯生長(zhǎng)，必須認(rèn)真做好小行間的全年覆蓋。覆蓋物可采用稻草或山草，覆蓋厚度為3－4厘米。

　　3、中耕除草　菠蘿根系好氣性強(qiáng)，必須保持土壤疏松透氣。小行間及葉冠下，根群密集淺生，無(wú)進(jìn)行稻草覆蓋的要及時(shí)鋤草，鋤草時(shí)應(yīng)注意淺鋤，以免傷根。一般在5月分左右雜草開(kāi)花前和雨后地面板結(jié)時(shí)要進(jìn)行中耕除草1－2次。10月份以后，天氣漸旱，也應(yīng)進(jìn)行中耕松土，防旱保濕，除凈雜草。

　　五、適時(shí)催花促果，調(diào)整采收期

　　1、催花　3月份定植的菠蘿經(jīng)過(guò)5－6個(gè)月的速生栽培，至8月份，當(dāng)植株長(zhǎng)至高35厘米以上、具25－28片長(zhǎng)35厘米以上葉片時(shí)，為了爭(zhēng)取果實(shí)能在次年3、4月份上市和收獲期較為集中，必須用乙烯利進(jìn)行催花，使用濃度為0.025％－0.05％(用40％乙烯利100毫升加清水80－160升)，氣溫高時(shí)濃度低些，氣溫低時(shí)濃度高些。在乙烯利稀釋液中加入1％尿素，效果更佳。每株灌入(灌心)已配好的稀釋液20－50毫升，或用背負(fù)式噴霧器除去噴頭蓋，把藥液從植株心部噴入。乙烯利催花應(yīng)選擇晴天的上午10：00前或下午5：00后進(jìn)行，一般催花后28－30天抽蕾。使用乙烯利灌心催花應(yīng)注意下列幾個(gè)問(wèn)題：(1)催花的植株必須具有一定營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)基礎(chǔ)的健壯植株，即要有25－28片長(zhǎng)35厘米以上的青葉，如果植株過(guò)小或過(guò)弱，處理后雖會(huì)開(kāi)花結(jié)果，但果小產(chǎn)量低，失去商品價(jià)值。(2)乙烯利是植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑而不是肥料，因而在催花前和催花后須增加施肥，才能達(dá)到增產(chǎn)目的。(3)掌握藥液適當(dāng)濃度，濃度過(guò)高，既浪費(fèi)藥物，又會(huì)抑制生長(zhǎng)。

　　2、促果大　果實(shí)膨大期用0.2％－0.4％的尿素水溶液進(jìn)行根外追肥，促果實(shí)發(fā)育，以達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)目的。

　　六、打頂除芽

　　謝花后應(yīng)及時(shí)打頂，摘除冠芽和過(guò)多的吸芽，集中營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)小果生長(zhǎng)，同時(shí)還應(yīng)保留1－3個(gè)近地面的壯芽作為采果后接替母株。

　　七、套袋護(hù)果

　　菠蘿喜溫暖、怕霜凍，應(yīng)在“小寒”前后套袋護(hù)果防寒。菠蘿果實(shí)套袋一般采用背心袋，便于套牢。套袋時(shí)應(yīng)注意不要將袋弄破，并在袋里加一層紙或布，以利于吸收水分和保濕，同時(shí)防止結(jié)冰。實(shí)踐證明，經(jīng)過(guò)套袋護(hù)果處理后的果大且不會(huì)裂果，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高；沒(méi)有套袋護(hù)果的果小且有裂果，經(jīng)濟(jì)價(jià)值低，失去了反季節(jié)栽培意義。

　　八、病蟲(chóng)害防治

　　菠蘿反季節(jié)栽培，由于果實(shí)成熟時(shí)氣溫較低，病蟲(chóng)害較少。因此，除在種植時(shí)防治金龜子幼蟲(chóng)和果實(shí)成熟期防老鼠危害外，其余時(shí)間可以不用藥劑防治，使產(chǎn)品符合無(wú)公害要求。

　　九、適時(shí)采收

　　菠蘿反季節(jié)種植，植后經(jīng)過(guò)一年的栽培管理，至次年3、4月即可進(jìn)入收獲期，當(dāng)果實(shí)基部有2－3行小果呈黃色、果柄微有皺紋、果在梗上稍傾斜一邊時(shí)即可采收。菠蘿果實(shí)采收應(yīng)分期分批進(jìn)行，先熟先采。

　　采果后，即進(jìn)入第二個(gè)生長(zhǎng)周期的管理工作。菠蘿的豐產(chǎn)期一般為2－4年，第5年后產(chǎn)量銳減。