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結球生菜是菊科萵苣屬草本植物，適宜有機質豐富、保水保肥能力強的微酸性壤土。一般認為每1000公斤結球生菜需要吸收氮3.7公斤，磷1.45公斤，鉀3.28公斤。結球生菜生長迅速，喜氮肥，生長初期吸肥量較小，在播后70~80天進入結球期，養分吸收量急劇增加，在結球期的1個月里，氮的吸收量可以占到全生育期的80%以上。磷、鉀的吸收與氮相似，尤其是鉀的吸收，不僅吸收量大，而且一直持續到收獲。幼苗期缺磷對生長影響做大，結球期缺磷會影響生菜結球。結球期缺鉀，嚴重影響葉片重量。
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