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　　胡埭大黃瓜又名胡優黃瓜，是無錫市地方特色品種。該品種植株生長勢強，主蔓結瓜為主，雌花節位低，瓜條棒狀，單瓜長35-45厘米，單瓜重1000-1500克，瓜把短，瓜色淺綠有光澤，無瘤無刺，棱溝不明顯，瓜肉白綠色，肉厚，口感好，品質優，適宜燒煮，一般畝產量4500-5000公斤，因上市時間正處于春缺期間，畝效益在9000元左右。

　　一、適期播種，培育壯苗早春大棚栽培于12月中下旬育苗。翌年1月下旬，幼苗苗齡40天左右，3-4片真葉時定植。因該品種植株較大，定植密度不宜過大，一般每畝栽2200株左右。

　　二、整地作畦，深耕施肥大黃瓜不可連作，且需增施基肥，在深耕基礎上每畝施優質農家肥1000公斤、復合肥60公斤，再整地作高畦，以利排水，提高土溫，畦寬1．2米左右、高20厘米。

　　三、田間管理緩苗后到根瓜采收前要注意控水，加強中耕，以利雌花形成和根瓜生長，進入采收階段后不能斷水，必須小水勤澆，防止漫灌引起病害。在施足基肥的基礎上追肥1-2次，每畝施復合肥20公斤。同時根據植株長勢摘心打老葉，底部老葉及側芽應及。時去除，只保留主蔓，一般主蔓結3-4個瓜后即可摘心，集中養分供瓜條生長。

　　四、及時采收為保證大黃瓜的品質，上部瓜條應留得稍老熟一些，既可提高品質，又可提高產量。采收期從4月中旬至6月底結束。