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隨著深冬季節的來臨，氣溫逐漸下降，棚室栽培的越冬番茄面臨著低溫考驗。番茄是喜溫作物，冬春季栽培過程中遭遇低溫或霜凍易受害。棚溫長時間處于5～10℃，植株葉片就會呈暗綠色或水浸狀；長時間處于5℃以下的低溫環境里，植株葉片會因冷害失綠呈白化狀。
預防番茄低溫危害，要在選用抗寒、耐低溫和弱光品種的基礎上，加強棚室保溫，如加厚土墻、加大草氈密度、加扣小拱棚等。突遇降溫，應采取燒煤爐等臨時加溫措施。必要時可噴施紅糖和磷酸二氫鉀的混合液。
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