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做好麥田選留種工作，是提高良種種性和純度、延長良種使用年限、發(fā)揮良種增產潛力的有效技術措施。其方法如下：
一、單株（穗）選：即選具有本品種典型特征特性、純度高、種性強的良種。選種量小、用種量少的宜用此法。在收割前二至三天到種子田或大田中選擇具有品種特征特性的株（穗），仔細辨認穗型、葉型、穎殼、子粒顏色等，把穗大粒多、無病蟲害、株高適中的麥穗剪下，帶回室內在復選一次。穗選量視下年種植需要而定。然后混合脫粒，嚴防與其他品種混雜，留做下年用種。
二、片選：即大田去雜去劣。小麥收割前在種子田或品種純度高、生長整齊、病蟲害輕的田塊里，認真去雜去劣2～3次把病弱株、過高過矮株、癟粒小穗的不良株和不具備該品種特征特性的株穗全部拔出帶出田外，成熟時單獨收獲脫粒、儲藏供下年度大田生產用種。
小麥適時收獲，達到豐產豐收。小麥籽粒發(fā)育過程分為形成期、乳熟期、蠟熟期和完熟期四個階段。小麥適時收獲是蠟熟后期。此期小麥籽粒中干物質積累達到高峰，品質好，產量最高、生理也完全成熟，是收獲的最適時期。農民有“九成熟，十成收；十成熟，一成丟”的說法，就是這個道理.小麥適時收獲即蠟后期的確定此時穗下節(jié)間呈金黃色，籽粒已全部轉黃，內部呈臘質狀。也可采用干濕比法，即干重與濕重之比為1：1.3作為確定收獲的指標。
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