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底肥每畝施充分腐熟的有機肥6000～7000公斤、磷酸二銨10公斤、硫酸鉀3～5公斤；幼苗期結合澆水每畝追施尿素5公斤，蓮座期每畝追施尿素8～10公斤，肉質根快速膨大期每畝追施尿素5～8公斤、磷酸二銨10～15公斤、硫酸鉀10公斤。
發芽期要保持土壤濕潤，播后如果土壤干旱需馬上澆水，出苗75%以上時再澆一次小水；幼苗期主要加強中耕，葉片生長旺盛期要適量澆水，控制水分，進行中耕培土和蹲苗；肉質根生長旺盛期要均勻澆水以防裂根；收獲前5～7天停止澆水。
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