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　　芥藍又名白花芥藍等，屬十字花科甘藍類蔬菜，是我國南方栽培歷史悠久的特產菜之一，以其肥嫩的花苔及其嫩葉供食用。炒食或涼拌，肉質柔軟脆嫩，品味特佳。宜選擇在地勢平整、道路和排灌方便、疏松、肥沃、保水、保肥的壤土栽培。應選擇無同種病蟲害的作物為前作，避免與十字花科蔬菜連作。　　

　　一、品種選擇　　

　　1、選擇原則 選用抗病、優質、豐產、抗逆性強、商品性好的品種如綠寶、順寶。　　

　　2、種子質量 種子純度≥90％，凈度≥97％，發芽率≥96％，水分≤8％。　　

　　3、種子處理 防治霜霉病、黑斑病可用50％福美雙可濕性粉劑，或用75％百菌清可濕性粉劑，按種子質量的0.4％拌種　　

　　二、整地與施肥　　

　　1、整地 早耕多翻，打碎耙平，施足基肥，耕層的深度在15～20厘米，采用高畦栽培，有利于排水。　　

　　2、施肥 結合整地，施入基肥，基肥量為每畝施腐熟的有機肥3000公斤以上。應注意磷、鉀肥的平衡施用，約60％的氮肥和磷、鉀肥結合耕地與耕層混勻基施。磷、鉀肥的比例和用量根據當地土壤肥力確定。生長期需氮、磷、鉀的比例為5.2:1:5.4。　　

　　三、播種育苗　　

　　一般采用育苗移栽，每100平方米苗床用種量為75～125克。移栽后種植密度，早熟品種行距×株距為18～20厘米×l6～18厘米、中熟品種行距×株距為20～25厘米×20～25厘米、晚熟品種行距×株距為25～30厘米×25～30厘米。保護地種植密度可適當減小。　　

　　四、田間管理　　

　　1、水肥管理 定植后7天左右澆緩苗水，同時追施洋豐復合肥每畝15公斤。植株現蕾至菜薹發育期，可追施氮、磷、鉀復合肥每畝15公斤左右，并連續澆水2～3次。主薹采收后，應連續追施氮、磷、鉀復合肥2～3次，并經常澆水，保持田間濕潤。　　

　　2、中耕除草 緩苗后至植株現蕾前應連續中耕2～3次，結合中耕及時除草，并應結合中耕進行培土、培肥。　　

　　五、病蟲害防治　　

　　1、農業防治　　

　　用無病種子及抗病優良品種；培育無病蟲害壯苗，合理布局，實行輪作倒茬；注意灌水、排水，防止土壤干旱和積水；清潔田園，加強除草，降低病蟲源數量。　　

　　2、物理防治　　

　　保護地栽培采用黃板誘殺、銀灰膜避蚜和防蟲網阻隔防范措施；大面積露地栽培可采用殺蟲燈誘殺害蟲。　　

　　3、藥劑防治　　

　　⑴軟腐病 發病初期，可噴農用鏈霉素200毫克/公斤、新植霉素200毫克/公斤，并結合灌根。　　

　　⑵菌核病 用10％的鹽水選種，除去菌核，然后種子用清水淘洗干凈，忌連作，施足底肥，增施磷、鉀肥，注意排水。發病初期可噴50％速克靈或50％撲海因加水1000～2000倍，50％多菌靈加水500倍，40％菌核凈加水1000倍，噴藥時著重噴灑植株莖的基部、老葉和地面上，每隔5～7天噴1次，連噴3～4次。　　

　　⑶病毒病 加強栽培管理，避免與十字花科蔬菜連作，適時追肥澆水，及時防治蚜蟲。　　

　　⑷霜霉病 發病初期立即噴藥，可用75％百菌清加水500倍，70％代森錳鋅加水400～500倍，64％殺毒礬加水400～500倍，隔5～7天噴1次，連噴3～4次。保護地內可用百菌清煙熏劑，每畝0.25公斤，煙熏時要關閉門窗。種子消毒可用種子質量的0.3％多菌靈拌種。　　

　　⑸黑斑病 可用種子質量0.4％的代森錳鋅或50％多菌靈拌種。忌與十字花科蔬菜連作。施足有機肥，清潔田園。發病初期可噴65％代森錳鋅加水500倍，58％甲霜錳鋅加水500倍，64％殺毒礬加水400～500倍，70％百菌清加水500～600倍，每隔5～7天噴1次，連噴3～4次，注意各種農藥交替使用。　　

　　⑹黑腐病 種子用50～55℃溫水浸20～25分鐘，再浸入涼水4小時，撈出播種，或用種子質量0.3％的47％加瑞農拌種，或噴農用鏈霉素200毫克/公斤，隔5天噴1次，連噴3～4次。　　

　　⑺蚜蟲 用10%吡蟲啉2000倍液，或40％康福多加水3000倍，或4.5％高效氯氰菊酯乳油加水1500倍，或20％甲氰菊酯乳油加水2000倍防治。　　

　　⑻菜青蟲 用4.5％高效氯氰菊酯1500倍液噴殺， 10％氯氰菊酯乳油加水2000倍，20％殺滅菊酯乳油加水2000倍液防治。也可用蘇云金桿菌乳劑或殺螟桿菌800～1000倍液防治。　　

　　⑼小菜蛾 防治藥劑使用同菜粉蝶。　　

　　六、采收　　

　　適時采收是保持菜苔產量和質量的關鍵。當主苔生長高度與外葉高度相平，主苔粗1.5厘米左右，長15-20厘米，有1-2個花蕾開放時即可采收。從花蕾到基部留3-4片葉斜向下用刀割下，保留植株基葉4-5片，利于腋芽發生側苔抽生。主苔采收20天左右，側苔長到17-20厘米時，在側枝基部1-2葉節處割第一側苔，以后可在腋芽生長多級側苔，每畝芥藍可收2500公斤左右。