稻曲病是水稻后期發生的一種真菌性病害。近年來，在各地稻區普遍發生，而且逐年加重，危害較大。
　　
　　一、發病規律
　　稻曲病主要以菌核在土壤中越冬，其次也可借厚垣孢子在被害谷粒內或健谷穎殼上越冬。次年7－8月，當菌核和厚垣孢子遇到適宜條件時，即可萌發產生子囊孢子和分生孢子，侵入水稻花器及幼穎。病菌早期侵害子房、花柱及柱頭，后期侵入幼嫩穎果的外表皮，蔓延到胚乳中，然后大量繁殖并形成子座。病菌侵染后，首先在穎殼合縫處露出淡黃色菌塊，后膨大如球，包裹全穎殼成墨綠色，最后龜裂，散出墨綠色粉末。
　　
　　二、影響發病因素
　　1.氣候條件。氣候條件是影響稻曲病菌發育和侵染的重要因素。稻曲病菌在溫度為24℃－32℃均能發育，以26℃－28℃最為適宜，34℃以上不能生長。同時，稻曲病菌的子囊孢子和分生孢子均借風雨侵入花器，因此影響稻曲病菌發育和侵染的氣候因素以降雨為主。在水稻抽穗花期雨日、雨量偏多，田間濕度大，日照少一般發病較重。
　　
　　2.品種。一般晚熟品種比早熟品種發病重；稈矮、穗大、葉片較寬而角度小，耐肥抗倒伏和適宜密植的品種，有利于稻曲病的發生。此外，穎殼表面粗糙無茸毛的品種發病重。
　　
　　3.栽培管理。栽培管理粗放，密度過大，灌水過深，排水不良，尤其在水稻穎花分泌期至始穗期，稻株生長茂盛，若氮肥施用過多，造成水稻貪青晚熟，劍葉含氮量偏多，會加重病性的發展，病穗病粒亦相應增多。
　　
　　三、防治對策
　　1.選用抗病品種。淘汰感病品種，因地制宜地選用抗病品種和比較抗病品種。
　　
　　2.消滅初侵染源。翻耕整地時，結合防治紋枯病，撈除浮渣，消來越冬菌核。并做好種子消毒工作，用2%－3%石灰水或50%多菌屢500倍液或采用500倍液強氯精浸種12小時。
　　
　　3.合理追肥，科學管水。在施肥上應施足基肥，早施追肥，增強稻株抗病能力，切忌遲施、偏施氮肥。在水漿管理上宜干干濕濕灌溉，適時適度曬田，增強稻株根系活力，降低田間濕度，提高水稻的抗病性。
　　
　　4.適時噴藥防治。老病區或雜交稻種植集中的地區，或水稻在抽穗場花遇到雨日多、濕度大的天氣，應在孕穗末期至破口期前2－3d及時噴藥防治，一般每用50%多菌靈可濕性粉劑100g對水70kg噴霧。或在始穗前6d左右每畝用50%甲基托布津加濕性粉劑1000倍液噴霧防治。