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　　糯玉米也稱(chēng)黏玉米，是玉米胚乳性狀的一種突變體，其胚乳淀粉幾乎是支鏈淀粉所組成。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度講，糯玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通玉米。糯玉米鮮食的獨(dú)特風(fēng)味特別適合人們的口味，食之微甜，黏性強(qiáng)，皮薄，質(zhì)嫩，味鮮，口感好，易于消化。鮮嫩的糯玉米穗以其獨(dú)特的色香味成為人們普遍喜愛(ài)的玉米品種。鮮穗上市適合采收的時(shí)間較長(zhǎng)，早收時(shí)甜而質(zhì)嫩，晚收時(shí)糯性強(qiáng)，干物質(zhì)含量高，可供蒸煮和燒烤。秋季正常成熟的糯玉米還可以磨面做成風(fēng)味獨(dú)特的東北“黏豆包”，非常受消費(fèi)者歡迎，十分暢銷(xiāo)。速凍糯玉米穗可常年供應(yīng)市場(chǎng)，保鮮效果好，在冷藏條件下可以保存5-6個(gè)月風(fēng)味不變。在低溫（0-8℃）條件下可以貯藏10-15天。
　　一、基地選擇基地需要空氣清潔，應(yīng)設(shè)在3km內(nèi)無(wú)污染源，生態(tài)環(huán)境良好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。基地的灌溉水質(zhì)量、周?chē)�空氣環(huán)境質(zhì)量、土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合國(guó)家規(guī)定的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。
　　二、品種選擇選用的糯玉米品種要有優(yōu)良的質(zhì)地和良好的抗逆性。主要品種有墾黏1號(hào)、墾黏3號(hào)、慶黏1號(hào)、東糯1號(hào)等。
　　三、隔離種植因?yàn)榕从衩讓儆谂呷樾誀畹膯坞[性基因突變體，一旦接受了普通玉米或其他玉米的花粉，當(dāng)代就變成了普通玉米，改變了品質(zhì)。尤其紫、黑色糯玉米接受了其他玉米花粉就會(huì)變成花穗。所以，無(wú)論種植何種糯玉米都必須隔離種植，防止串粉變質(zhì)。一般隔離范圍要求300米以上。也就是說(shuō)，在種植糯玉米的田塊周?chē)?00米內(nèi)，不能種有與糯玉米同期開(kāi)花的普通玉米或其他類(lèi)型的糯玉米。如果采用時(shí)間差隔離法，則要求散粉期錯(cuò)開(kāi)30天以上。一個(gè)地方在一個(gè)生產(chǎn)季節(jié)內(nèi)最好種植一個(gè)品種。
　　四、育苗由于糯玉米種子干癟，種子發(fā)芽不耐低溫，且幼苗頂土能力弱，大田直播較易導(dǎo)致缺苗斷壟，從爭(zhēng)取季節(jié)和節(jié)省用種及提前上市等方面出發(fā)，采用育苗移栽為宜。采用半地下式苗棚育苗，棚長(zhǎng)20米、寬1.3米、高1-1.2米，每棚可育苗6700株。營(yíng)養(yǎng)土的配制：取30—40％腐熟的農(nóng)家肥、60—70％肥沃細(xì)土，加適量的過(guò)磷酸鈣，翻土拌勻，裝入規(guī)格為6cm×8cm營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)。催芽：先浸種12小時(shí)左右，撈出后裝入布袋中，放在28-30℃環(huán)境中催芽，每隔4小時(shí)翻動(dòng)一次，使其受熱均勻。催芽12-14小時(shí)后將芽種逐漸晾至10℃左右待播。播種：于4月20日左右，選擇無(wú)強(qiáng)空氣影響的晴天分期播種，每缽播1粒健壯芽種后，用潮濕的營(yíng)養(yǎng)土覆蓋1cm厚，澆透底水，播種后立即扣棚膜。苗床管理：玉米2片葉前，白天溫度控制在20-30℃，夜間13-15℃。2片葉以后溫度控制在25℃左右，并適當(dāng)通風(fēng)。育苗期間夜間最低溫度不得低于7℃。適宜相對(duì)濕度為60-70％，不得低于40％。
　　五、移栽當(dāng)?shù)亟K霜期過(guò)后，此時(shí)玉米苗齡正好25天左右，苗長(zhǎng)至3—4片葉時(shí)開(kāi)始移栽。一般在5月10日左右進(jìn)行。去缽帶土移栽，栽時(shí)略深一些，密度按667m2移栽3000—5000株，株距25—28cm，行距60—70cm。
　　六、肥水管理由于糯玉米采收期比普通玉米要早15天左右，因此基肥要充足，追肥要勤。移栽前結(jié)合整地起壟每667m2施腐熟有機(jī)肥2000kg。三元素復(fù)合肥（N、P、K各15）15—20kg。第一次追肥在6—7片葉期拔節(jié)前，一般每667m2施尿素5—6kg。第二次追肥在13—15葉期抽雄前，每667m2施尿素5—6kg。施用方法與普通玉米基本相同。在追肥時(shí)要結(jié)合澆水。
　　七、去除分蘗由于品種原因和在水肥條件較好的情況下，苗期易出現(xiàn)分蘗，必須及時(shí)去除。一見(jiàn)長(zhǎng)出，去除要徹底，不留痕跡，而且要進(jìn)行多次。中后期易出現(xiàn)多穗和果穗包葉過(guò)長(zhǎng)現(xiàn)象，要及早除去無(wú)效果穗腋芽，遇包葉過(guò)長(zhǎng)的應(yīng)及時(shí)剪去頂部包葉，因?yàn)樗鼈兿�耗養(yǎng)分和水分，減產(chǎn)減收。
　　八、病蟲(chóng)害防治移栽時(shí)用48％樂(lè)斯本EC1000倍液澆穴防治地老虎、蠐螬等地下害蟲(chóng)。心葉盛末期、大喇叭口期、抽雄期、吐絲期是防治玉米螟的關(guān)鍵時(shí)期，可采用BT乳劑、快殺靈等高效低毒低殘留的農(nóng)藥防治。病害主要是大小斑病，在玉米抽雄前后對(duì)發(fā)病田塊用50％多菌靈WP500—600倍液或70％甲基托布津WP800—1000倍液噴霧。
　　九、化學(xué)除草1、播種后出苗前每667m2用90％禾耐斯EC40—50ml或50％乙草胺EC80—100ml兌水50kg，均勻噴于地表。2、莖葉處理當(dāng)單子葉雜草1—2葉期，雙子葉雜草2—4葉期667m2用40％乙莠水浮乳劑200—250ml或用4％玉農(nóng)樂(lè)水劑80—100ml，兌水50kg均勻噴灑在雜草莖葉上。
　　十、適時(shí)采收青食要適時(shí)采收，適宜采收期主要由“食味”決定，*食味期就是最適宜的采收期，以確保糯玉米營(yíng)養(yǎng)豐富，皮薄、無(wú)渣、口感好。并可在市場(chǎng)上賣(mài)個(gè)好價(jià)格。一般以授粉后22-28天采收最為適宜，采收過(guò)早不黏，采收過(guò)遲則風(fēng)味差。