客服電話：0571-86712573 VIP客戶投訴電話：0571-86713205 傳 真：0571-86713556 E-mail：service@agronet.com.cn 意見(jiàn)與建議
戰(zhàn)略合作伙伴：長(zhǎng)江蔬菜協(xié)會(huì) – 上海溫室協(xié)會(huì) – 化工網(wǎng)
畜牧家禽網(wǎng)版權(quán)所有 1997-2025 浙ICP證：浙B2-20110002 法律顧問(wèn)：德恒律師事務(wù)所 白律師
畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 技術(shù)中心> 加工技術(shù) > 芥藍(lán)保鮮技術(shù)
畜牧家禽網(wǎng) 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 閱讀數(shù)：
①貯藏特性。
芥藍(lán)在貯運(yùn)過(guò)程中花薹容易白心，葉片也易變黃和腐爛。
②采收和分級(jí)。
芥藍(lán)的采收期因品種與栽培季節(jié)而不同，一般的采收標(biāo)準(zhǔn)是收“齊口花”，即芥藍(lán)的花薹與基部葉片大致在同一高度、花球欲開(kāi)而又未開(kāi)時(shí)采收質(zhì)量*。采收早，產(chǎn)量低；采收遲，組織硬化，品質(zhì)差，同時(shí)也影響側(cè)芽的萌發(fā)和生長(zhǎng)。采收方法是：采收主薹要在植株基部5～6葉節(jié)處切下，采收側(cè)薹是在1～2葉節(jié)處切下，基部留2片葉片。芥監(jiān)要一邊采收，一邊按花薹粗度大小和長(zhǎng)度進(jìn)行分級(jí)后放入筐中。
③預(yù)冷。
采收后的菜薹要立即放入真空預(yù)冷機(jī)快速預(yù)冷，也可放置在0～3℃的冷庫(kù)中預(yù)冷，使菜溫盡快降至3℃以下包裝貯運(yùn)。預(yù)冷時(shí)表層及上層筐最好覆蓋一層濕的毛巾被保濕。芥藍(lán)必須使花薹中心溫度真正降至要求的溫度后才能包裝。
④包裝與貯運(yùn)。
芥藍(lán)預(yù)冷后分裝于聚苯乙烯泡沫箱或帶有塑料薄膜袋作內(nèi)包裝的蠟質(zhì)紙箱中，在溫度為1～2℃、相對(duì)濕度為90%～95%的冷庫(kù)中貯藏。芥藍(lán)運(yùn)輸期間也應(yīng)保持在低溫下進(jìn)行，使用冷藏車或冷藏集裝箱運(yùn)輸時(shí)，要在裝車前將溫度降到1～3℃；無(wú)冷藏設(shè)施的短期運(yùn)輸，箱內(nèi)要加冰降溫。芥藍(lán)裝卸要輕裝輕卸，速度要快，以免造成菜溫同升而縮短其貯藏壽命。
①本網(wǎng)注明“稿件來(lái)源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的所有文字、數(shù)據(jù)、圖片和音視頻稿件，版權(quán)均屬“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)所有，任何企業(yè)、媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制使用。凡經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)，在使用時(shí)必須注明“稿件來(lái)源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，違者本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。
②本網(wǎng)未注明“稿件來(lái)源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的文／圖等稿件均為轉(zhuǎn)載稿，本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源“，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。如對(duì)稿件內(nèi)容有疑議，請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系。
③因互聯(lián)網(wǎng)信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網(wǎng)無(wú)法及時(shí)聯(lián)系到所轉(zhuǎn)載稿件的作者，如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)相關(guān)作者見(jiàn)稿后兩周內(nèi)及時(shí)來(lái)電或來(lái)函與“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)聯(lián)系。
