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　　小麥收獲后的貯存，處在漫長的高溫多濕階段，雖然有利于麥子干燥，也宜于害蟲和霉菌的生長繁殖，給麥子保貯造成一定難度。下面介紹兩種保貯新麥的方法。
　　熱缸密閉法：選擇晴朗高溫天氣，在上午9時左右將水泥場曬熱后，先把小麥薄攤到曬場上（厚度1厘米左右為好），再把壓蓋小麥的物料（棉被、毛毯、舊麻袋等均可）搬出晾曬，要用敵敵畏或防蟲磷噴灑消毒。小麥要勤翻，每小時至少用木锨翻動一次，使麥溫曬到46℃～50℃，水分降到12.5%以下，于下午3時前后聚堆，熱悶半小時，趁熱放進經晾曬處理的缸。再用經過消毒的物料進行壓蓋，然后用薄膜密封缸口，用繩扎緊，不得漏氣，使缸內的麥溫達到40℃以上，保持8～10天，殺死未死的卵、蛹、幼蟲及成蟲，從而達到聚熱殺蟲的效果。
　　筒形塑料農膜密閉法：預先截取4米徑筒形農膜5米或定長，市面常年有售，放庫房備用。選高溫晴天，在干燥的場或地面上，將全部小麥曬3～5小時，使水分降至12%以下，趁熱收起裝入小袋（麻袋或編織袋）。將筒形農膜放在庫房一定位置，用棍或人工撐起，把麥袋挨個垛入農膜筒內，隨機扎封兩筒口，保持7～10天，即可起到殺蟲滅菌效果。開口通風降溫后，再行扎口存放。如膜內溫度已下降，也可不行通風。如想隔年或多年保存，還可在垛的底層放入占小麥5%～10%的生石灰隔層作為干燥劑。此法簡便易行，投資小，一般每1000千克麥花2元～3元，可保貯數年之久。