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　　萄開花前，應根據花穗的數量和質量，疏去一些花穗，使養分集中供應留下的優質花穗，以提高果實品質和坐果率。疏穗時，通常疏除花器發育不好、穗小、穗梗細的劣質花穗，留下花穗大、發育好的花穗。為了使花穗外觀一致，疏穗還要進行修剪，先除副穗，然后摘掉花穗上部的２－３個小穗，下端的穗尖要掐掉１－２厘米，整個花穗留１４－１５個小穗，使果穗整齊、美觀。

　　疏果粒一般在開花后１５－２０天、果粒約有黃豆大小時進行。由于不同品種間果穗重量與果粒大小都有差異，因此留粒數也相應不同。“巨峰”葡萄一般每穗留３５－４０粒，“藤稔”葡萄一般每穗留３０－３５粒。疏粒時，先疏病蟲果、裂果、日灼果及畸形果，再疏過大果、無種子的小果。選留大小一致、排列整齊向外的果粒。

　　果穗套袋

　　紙袋可用國產專用紙袋，也可根據果穗大小，用牛皮紙或報紙制成袋長２６厘米、寬２０厘米的果袋。套袋的時間依品種花期不同而異，通常在謝花后半月、幼果似黃豆大小時，疏果后及時進行。套袋前須對果穗噴灑高效、低毒殺菌劑和殺蟲劑。藥劑可選用４０％蘆筍青粉劑５００倍液、７０％甲基托布津８００倍液等。藥液干后立即將果實套袋，用細鐵絲或回形針把袋口扎緊并扎于新梢上。

　　根據品種的不同，在采收前８－１５天除去袋子，改善光照條件，以利果實著色和成熟。