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　　無公害蔬菜是指蔬菜產品生產栽培、采收運輸、貯藏保鮮甚至上市供應的全過程中，無有害環境因素和有害物質的污染，產品優質、營養、清潔衛生。所謂無有害的環境因素和有害物質的污染，是指土壤、水質、空氣等環境因素以及施用的肥料、農藥等物質對人畜的健康不會引起不良影響。其農藥、重金屬、硝酸鹽等有害物質的殘留量，符合國家、行業（聯合國糧農組織、世界衛生組織）規定在極限之內的蔬菜。生產無公害蔬菜時進行無土育苗所需設備和物質，主要有催芽出苗室、綠化室、移苗棚、自動控溫裝置及育苗附件。育苗的方法著重抓好以下四個方面：

　　（一）培養基質配制 茄果類播種培養基質可用90％珍珠巖加10％培養土配成。也可以用六成炭化谷殼（淘洗一次）、三成黃砂、一成培養土配成。瓜類播種培養基質，以純炭化谷殼為好。移苗盤培養基質可用70％珍珠巖加30％培養土，或70％炭化谷殼加30％培養土。記住培養土必須消毒。

　　（二）播種和出苗 催芽出苗于室中進行（為密封小室），體積一般為8-10立方米，室內設置多層的育苗盤架，一般一個8立方米的出苗室，可滿足33.3公頃茄果類及瓜果作物育苗之需。可放育苗盤（40×30匣米）220個以上。每個育苗盤中的播種量大致為：番茄3克、辣椒或茄子6克、黃瓜10克。出苗期間室內溫度用電熱加溫自動控制在30℃左右。從播種到出苗的時間為黃瓜2天；番茄3-4天；辣椒和茄子4-6天。

　　（三）綠化 綠化應在保溫性能良好的綠化溫室進行。其面積一般為200-300平方米，在室中設綠化床（或綠化池），在床（池）上放苗盤，其下以電熱加溫，或將育苗盤直接放在室內地上，其下進行電熱加溫，其上設置塑料小棚保溫。綠化床放盤面積一般應比出苗室一次放盤面積多2-3倍。待所播種子在部分剛出苗時栽培植保，及時移育苗盤于綠化室，初期溫度白天為25-30℃，夜間保持在15℃以上，以后，逐漸降低溫度。幼苗在綠化室甲經日光照射后，子葉顏色變綠。綠化時期一般到幼苗的子葉充分展開并綠化為止。番茄苗需6天，辣椒和茄子苗需10天，黃瓜苗需4天。

　　（四）移苗 移苗于移苗棚中進行，其類型因條件而異，可以用溫室，溫床，塑料陽畦，塑料中、大棚進行。但以雙層移苗棚較好，即6-8米寬的塑料棚中套若干個小拱棚陽畦。綠化期結束后即進行移苗，以后按常規方法育苗管量。