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　　黑玉米不但營養豐富，且玉米稈含糖量達11.95%，比普通玉米稈高1-3倍，是奶牛、奶山羊的好飼料。黑玉米是農家品種，植株矮小，葉面窄，結實性好，耐密植，可以通過縮小株、行距來增加密度。采取分期播種來延長市場供應時間。
　　適宜地區黑玉米適宜我國大部分玉米種植區種植，我省已普遍推廣種植。黑玉米加工企業少，沒有深加工能力，批量生產存在困難，主要以鮮嫩穗上市零銷為主。據了解，我省也存在地區性差異，有些地區市場銷路不是太好。在大城市周圍種植，市場前景相對廣闊。
　　主栽品種
　　1.黑珍珠甜玉米。是目前推廣的主栽品種，其鮮粒紫色，排列整齊，鮮穗熟食皮薄、無渣、甜香兼備，松軟可口。該品種抗逆性好，適應性廣，產量高，干籽產量達450公斤/畝。株高2.4米，穗長20厘米，雙穗率95%。鮮穗采收期80-85天，籽粒成熟期為105天。畝適宜密度3500株。該品種苗期耐肥，播種前需施足基肥，多施磷、鉀肥。拔節期、開花期注意擁根培土防倒伏。
　　2.黑(紫)色糯玉米雜交種。有黑糯1號、黑糯2號、黑糯3號。黑糯2號株高1.6米，穗長12厘米，果穗圓錐形，籽粒較小，株形緊湊，成熟曬干后籽粒黑色皺縮。食味好，黏香無渣，屬中熟偏早熟型雜交種。
　　種植方式黑玉米春、夏播均可，種植方式與普通玉米基本相同，栽培方法簡單。具體方法是，4月上旬播第1期，行距1米，株距0.17米，用地膜覆蓋。5月上旬進行第2次播種，行距離第1次播種行0.33米。第3次播種在6月上旬進行，最遲不超過6月15日，行距距第2次播種行0.53米。田間管理和普通玉米相同。這樣，從第一期果穗上市到第三期上市持續時間可達3個月。以畝用種子2.5-3公斤計，可采收鮮嫩棒子4000多個。
　　適采期和耐儲性普通玉米和甜玉米的鮮穗存放半天或一晚上就會失水起皺，口味變劣，只能當天采收當天銷售。黑玉米比普通玉米和甜玉米的適采期和耐儲性好得多，采收2天再食用口味不變。