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　　三、餌料與投喂

　　（一）河蟹的餌料

　　餌料是河蟹生長的物質基礎，餌料的多少、質量的好壞，都直接影響到河蟹生長發育、產量及經濟效益。河蟹是雜食性動物，自然界中的許多生物都能作為河蟹餌料。餌料的種類很多，有浮游植物、浮游動物、水生植物、水生動物、底棲動物、陸生植物和陸生動物等。

　　1．天然餌料

　　浮游植物中硅藻、金藻、褐指藻、螺旋藻等很多藻類，都是蟹苗直接利用的餌料，浮游動物中的輪蟲、枝角類，橈足類等等都是大眼幼體的好餌料。 水生植物的種類很多，其中苦草、輪葉黑藻、細金魚藻、水花生的嫩葉、浮萍等水草都是河蟹愛吃的餌料；水生動物有各種魚、蝦、泥鰍、黃鱔、昆蟲、蚯蚓、魚蝦卵粒等，都是河蟹喜食的品種；軟體動物螺、蚌、蜆及隱避在水草中的蘿卜螺、錐體螺、短鉤卷等較多，它們營養全面，是河蟹*的天然餌料。 陸生植物中的嫩青草、黑麥草、蘇丹草、小米草、狼尾草及禾苗嫩葉也是河蟹的食物之一。

　　2.人工餌料

　　人工養蟹靠天然餌料是不夠的，必須人為投喂餌料。在人工餌料中又分為植物性餌料、動物性餌料和人工配合飼料等。

　　（1）植物性餌料

　　有豆類、餅類、酒糟、麥類、谷物、米糠、麩皮、瓜果、甘薯等，這些餌料來源容易，粗蛋白含量較高，是河蟹生長的能量來源一部分。

　　（2）動物性餌料

　　有魚類、魚粉、螺蚌肉、畜禽肉、內臟、血、蠅蛆等等。這些餌料蛋白質高，營養豐富、全面，是河蟹生長主要的動物性蛋白質來源。天然動物性餌料是提高河蟹肉味品質的重要因素。吃螺蚌肉的河蟹比吃蠶蛹的河蟹味道鮮美很多。

　　（3）人了配合飼料

　　人為根據河蟹的營養需要，把多種餌料混合在一起，按比例如蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、纖維素、無機鹽類、添加劑等營養成分齊全，合理配置而減，是餌料系數低、利用率高的飼料。配合飼料是科學養蟹的重要部分。

　　（二）投喂

　　長江流域人工養蟹從放種到收獲，中間有6個多月的生長期，在投餌比例和方法上應人為加以控制，合理分配餌料。在6個多月的飼養中，為爭取河蟹快長，總的餌料配比應以精飼料為主，即動物性餌料應占45％左右；粗飼料糠、餅、麩等應占25%—30%；青飼料水草、旱草、蔬菜等應占25％～30％。餌料的使用分配及投喂方法應隨著季節和天氣變化有所區別和側重，根據河蟹的攝食情況，決定投喂量。上半年是河蟹長殼架的季節，適當投施鈣肥，喂足餌料，兼顧質量，促進河蟹體積增長。上半年餌料分配以青飼料、粗飼料、精飼料為主，即青飼料與精飼料各占30％，粗飼料占40％左右。在螺蚌豐富的地區，可向養蟹水域多投放一些活螺螄，供其自行覓食，也可將螺蚌肉煮熟后拌在餌料中投喂。 下半年是河蟹增長體重的關鍵時期。為了促進蟹黃（肝臟）積累達到理想效果，在餌料分配上以精飼料、粗飼料、青飼料為主。即精飼料占60％左右，粗飼料、青飼料各占20％左右，定期向池內增投活螺蚌，促進河蟹生長。餌料要求：“來源容易，營養全面，味美適口，不易溶水”。 為了提高餌料利用率，減少浪費和污染水體，可在水下搭食臺投喂，掌握河蟹的吃食情況，食臺數量根據面積大小確定，保證河蟹都能吃到食物。不搭食臺的，每天傍晚或早上在淺水區或岸邊河蟹經常活動的地方，采取“定時、定位、定質、定量”的“四定”投餌。魚螺蚌內可以直接投喂，也可煮熟后投喂。動物內臟、下腳要洗凈、切碎、煮熟投喂為好。最好連湯汁拌在粗餌料中，適當加點面粉作黏合劑，攪拌均勻，制成團狀、條狀、塊狀軟性餌料，不會溶化，效果更好。投餌要有利于河蟹吃食和巡邏檢查。并根據季節、天氣、水質及河蟹攝食情況，做到晴天多投，吃食旺時多投；陰天少投，水溫低時少投；悶雨天不投，蛻殼時不投，水質惡化不投。 常年投餌量按池塘蟹重量的7％左右投餌。水溫18℃左右，按5％投喂；7一10月是生長旺季，餌料按11％投喂。檢查時以餌料略有剩余為適度。