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　　一、 品種選擇

　　京綠栗、京紅栗南瓜。

　　二、 育苗

　　春季大棚南瓜栽培適宜的播種期一般為2月中旬。

　　1．育苗前準備

　　2月上中旬播種時氣溫較低，必須采用電熱溫床育苗。

　　(1)電熱溫床的制作：選擇透光性好、保溫性強的大棚作為育苗大棚，在大棚內做長22．5米、寬1．5米、深15厘米苗床。底面整平踏實后，用功率1000瓦地加溫線2根，在床底縱向布線12道，線間距8～10厘米，用細土把地加溫線完全覆蓋，覆土深度1．5～2厘米。

　　(2)營養土：用菜園土(未種過葫蘆科作物)6份，加完全腐熟的有機肥3份、草炭1份，充分拌勻后過篩，裝入10厘米×10厘米營養缽，整齊排在電熱溫床內備用。

　　(3)種子處理： 首先把選好的種子在晴天暴曬2天，可明顯促進發芽整齊。曬后的飽滿種子放在50℃的溫水中浸種消毒15分鐘邊倒水邊用酒精溫度計攪拌，使水溫保持在50℃并持續15分鐘；然后不斷攪拌使水溫降到30℃，浸種3～4小時，并搓掉種子表面的粘液，洗凈撈出后放于發芽器皿中，并上下鋪蓋吸濕布。

　　(4)催芽：把已消毒好的種子用濕棉紗布包好放在28～30℃的恒溫箱中保溫催芽，每天早晚各清洗種子1次。36～48小時后種子露尖時即可播種。

　　2．播種

　　播種前1天把營養缽用水澆濕澆透，并開通地熱線使苗床保持一定的地溫。用手在營養缽上壓大約2厘米深的小洞，撒毒土(25％甲霜靈可濕性粉劑9克加70％代森錳鋅可濕性粉濟1克拌細土4公斤，拌均后堆悶24h備用)。把發好芽的種子放在營養缽小洞內用細土把洞口蓋平，再撒毒土，在搭好的小拱棚上覆蓋地膜。

　　3．苗期管理

　　(1)溫度管理應遵循出苗前高，出苗后適當降低的原則，具體管理要求見表4—1。

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│ 生長期 │ 土溫│ 氣溫│ 土溫│ 氣溫│

│ │ (℃) │ (℃) │ (℃) │ (℃)│

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│播種～齊苗 │25～30│ 28 │ 25 20～25│

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│齊苗～定植前15天20～24│22～25│ 20│15～18│

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│定植前15天煉苗 │15以上│22～24│12以上│15以上│

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│煉苗(定植前5天) │10以上│ 22│8以上 │15以上│

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　　(2)水分管理： 出苗前管理的重點是保溫、保濕，以加快出苗。苗期一般不澆水，但當發現營養缽中的土發干時，要及時噴施25℃左右的溫水，不要過多，以防爛種，當50％以上幼苗出土時，應揭開塑料布放風煉苗以防徒長。子葉期和小苗期要保證充足的光照，同時晝溫要控制在20℃～25℃，夜溫在15℃一18℃。地溫在20℃～23℃。為了增加側根群的發生，培育壯苗，應及時倒苗并澆透底水。壯苗標準：株高21～23厘米，莖粗1厘米左右，真葉4～5片，葉柄與莖成45度角，苗齡25～30天。

　　三、 定植

　　1．整地、施肥

　　為創造有機質豐富、疏松、通透性良好的土壤環境，應重視優質有機肥的施用。在定植前10～15天，每畝需施入腐熟的優質圈肥6000～7500公斤，混施腐熟的雞糞500～1000公斤，過磷酸鈣40～50公斤，施肥后深翻耙平。為了提高棚內溫度應在定植前15天扣膜。

　　2．做畦

　　大棚栽培南瓜，為增加株數，節約土地使用面積，必須采用立架栽培、單蔓或雙蔓整枝的方法。所以，建議底肥采用鋪施的方法。在棚室中種植南瓜，宜采用寬壟栽植。壟寬2～2．2米，大壟雙行，每小壟行寬50厘米，兩小壟行間的窄行寬30～40厘米(作為膜下灌溉溝)，雙行總寬為1．3～1．4米。大壟之間的小行距為70～80厘米(作為農事操作走廊)。在大壟雙行上覆蓋地膜，進行膜下灌溉或膜下鋪設滴灌帶進行滴灌。

　　3．定植

　　(1)定植標準：棚內10厘米深的土壤溫度連續5天穩定在8℃以上時即可選擇晴天進行定植，北京地區在3月25日左右即可定植。定植前7～10天應該加大育苗棚通風量進行煉苗：苗齡基本達到3～5片真葉為定植適期；棚內種植應加蓋地膜，地膜覆蓋栽培可較不扣地膜栽培的提前4～5天定植。

　　(2)定植方式和定植密度：選擇無風晴天上午定植，先打洞后放苗，定植方式為每一壟都定植雙行，三角種植法，小行距70厘米，株距60厘米，大行距2米，有條件可用1米長小竹片搭小拱棚，進行二層覆蓋，可提早收獲7～10天，同時也有利于提高溫度保持濕度，促進緩苗。注意每畝保苗應在1200株左右。

　　四、 田間管理

　　1．溫度管理

　　前期外界溫度偏低，在管理上以保溫為主，盡量減少通風，適當晚通風早覆蓋。為降低棚內濕度，要采用地膜覆蓋，膜—廠灌水或采用滴灌措施。隨天氣轉暖，可晚蓋早揭草苫或通風口，同時加大通風量。南瓜喜冷涼和較低的空氣濕度，在每次澆水后，應視天氣狀況加大通風量，以排除棚內的濕氣。

　　2．肥水管理

　　小水勤澆，前控后促，當植株緩苗后，加強根部培土，不缺水時盡量不再澆水，但如果氣溫偏高或土壤底水不足，幼苗生長緩慢，中午葉片出現打蔫現象，可結合澆水追肥一次，每畝追施尿素10～15公斤。當第一個瓜長到拳頭大小時，每畝追施磷酸二銨20公斤或氮磷鉀復合肥25公斤，或追施膨化雞糞20～30公斤。第三次追肥可于第一個商品瓜采收，第二個瓜開始坐瓜時，追施腐熟人糞尿1000公斤或復合肥25公斤。以后再根據植株生長勢及結瓜情況進行分次追肥。在果實彭大期還可進行葉面追肥，噴施0．1％尿素加0．3％磷酸二氫鉀。

　　3．植株調整

　　在保護設施條件下，宜采用單蔓整枝或假單蔓整枝法。單蔓整枝是只留主蔓，將其余側枝全部去除，并將主蔓引導并纏到繩上。根瓜分化時外界環境條件較為惡劣，所以根瓜發育受阻，常常出現畸形瓜和小瓜，除非極早熟栽培一般不留，待第二、第三瓜開放時 (結瓜節位在12節以上)，及時留瓜。當第一個瓜采收后，下部葉片開始發黃，可打掉老葉，坐秧盤蔓，使主蔓爬到架頂，保證植株功能葉獲得最好的生育條件。假單蔓整枝的方法是：第一個瓜坐住后，保留瓜上3～4片葉后摘心，并保留1個側枝，待側枝果坐住后瓜前留3～4片葉再行摘心，以后仍需坐秧盤蔓。

　　4．人工授粉

　　南瓜開花、坐果的適宜溫度為25℃左右，低溫與高溫均易造成化瓜。如遇連雨天，更是不易坐瓜，棚內栽培缺少昆蟲，必須進行人工輔助授粉，促進坐瓜，授粉的時間以上午7～11點為宜。沒有雄花時，雌花開放后需用40毫克／公斤的2，4-D加1％的速克靈可濕性粉劑溶液涂抹果柄或柱頭。結瓜后根據植株的長勢決定留瓜的多少，一般每株留瓜1～2個，肥水條件充足的一株可留2～3個瓜。

　　五、采收

　　南瓜多以采收老熟瓜為主，老熟瓜糖分高，淀粉高，外觀漂亮，耐運輸耐儲藏。開花后40天瓜柄龜裂木質化時即可采收。按平均每株采收2個南瓜，每個瓜重1．5～2．0公斤計算，畝產量為1800～2000公斤。南瓜作物由于管理比較省工，適應性強，栽培的風險度很低，再加上南瓜還可以儲藏一段時間，如果采收上市季節價格偏低，可適當儲藏一些，等價格回升之后再陸續上市，收益相當可觀，因此，大棚栽培南瓜也是春季比較好的茬口安排。