客服電話：0571-86712573 VIP客戶投訴電話：0571-86713205 傳 真：0571-86713556 E-mail：service@agronet.com.cn 意見與建議
戰略合作伙伴：長江蔬菜協會 – 上海溫室協會 – 化工網
畜牧家禽網版權所有 1997-2025 浙ICP證：浙B2-20110002 法律顧問：德恒律師事務所 白律師
畜牧家禽網 來源：互聯網 閱讀數：
1.原料：干紅棗50千克，綿白糖30千克，檸檬酸100克。
2.操作要點： (1).挑選個大核小肉厚皮薄的乳白期棗，按大、中、小分選3個等級分別進行加工。
(2).將直徑6～8毫米的鐵管一端磨鋒利，從棗的一端扎進去，拔出時，將棗核帶出。連續操作，棗核則從鐵管的另一端不斷被頂出。
(3).將去核的棗放入清水中浸泡12小時，直至皺紋全部膨脹。
(4).將25千克水入鍋燒開，加入17.5千克綿白糖，再燒開后，將棗倒入，保持開鍋40分鐘。再加12.5千克綿白糖及檸檬酸，開鍋后煮20分鐘。
(5).將煮好的棗及糖液倒入大缸，浸泡48小時。
(6).將棗撈出，攤在席上厚3～4厘米，晾12小時。
(7).把棗送入50℃的烘干室內。在30分鐘內把室溫逐漸增高到80℃并保持28～30小時。待棗皮產生均勻的皺紋，手握棗有“頂手”的感覺時，移出烘干室。或將浸泡好的棗撈出后，攤在席上，厚3～4厘米。白天曝曬，晚上收起，以免沾上露水或被雨淋。曬10～15天，將棗包裝，即為成品。
(8).貯存時要防潮、防風。
3.成品特點：棗色澤紅潤，柔韌香甜。
①本網注明“稿件來源：畜牧家禽網(Agroxq.com)”的所有文字、數據、圖片和音視頻稿件，版權均屬“畜牧家禽網”(Agroxq.com)所有，任何企業、媒體、網站或個人未經本網協議授權不得轉載、鏈接、轉貼或以其他方式復制使用。凡經本網協議授權，在使用時必須注明“稿件來源：畜牧家禽網(Agroxq.com)”，違者本網將依法追究責任。
②本網未注明“稿件來源：畜牧家禽網(Agroxq.com)”的文／圖等稿件均為轉載稿，本網轉載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性。如其他媒體、網站或個人從本網下載使用，必須保留本網注明的“稿件來源“，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：畜牧家禽網(Agroxq.com)”，本網將依法追究責任。如對稿件內容有疑議，請及時與我們聯系。
③因互聯網信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網無法及時聯系到所轉載稿件的作者，如本網轉載稿涉及版權等問題，請相關作者見稿后兩周內及時來電或來函與“畜牧家禽網”(Agroxq.com)聯系。
