客服電話：0571-86712573 VIP客戶投訴電話：0571-86713205 傳 真：0571-86713556 E-mail：service@agronet.com.cn 意見與建議
戰略合作伙伴：長江蔬菜協會 – 上海溫室協會 – 化工網
畜牧家禽網版權所有 1997-2025 浙ICP證：浙B2-20110002 法律顧問：德恒律師事務所 白律師
畜牧家禽網 來源：互聯網 閱讀數：
玉米筍是一種高檔蔬菜，它營養豐富，蛋白質含量在13％以上，尤其富含維生素和礦物質。以玉米筍罐頭加工中的次廢原料可加工清甜爽口、酸甜適宜的玉米筍汁。
1．原料：采用時間不超過24小時的玉米筍次廢原料。剔除雜質及不可食部分，用流動水沖洗污物，去除表面花須。
2．預煮：于夾層鍋中加入1： 2的自來水，按水量添加0．61%～O．5%檸檬酸，水開后下料，溫度達95～100℃時計時，時間為5分鐘左右。煮后用流動水充分冷卻。
3．打漿、榨漿、榨汁：將已冷卻的玉米筍置打漿機打成勻漿。然后將其壓榨取汁。出汁率要求在60％以上。
4．澄清、調配：采用加蜂蜜冷凍澄清法或離心澄清法澄清。然后按糖酸比要求加入白砂糖、蜂蜜和檸檬酸，首先配制成65波美度的濃糖液，然后加入蜂蜜及檸檬酸，過80目濾篩，最后與澄清玉米筍汁混合均勻。
5．過濾、脫氣：將混合均勻的玉米筍汁經過濾機過濾，而后采用熱力脫氣法或真空脫氣法脫氣。
6．罐裝、殺菌：按規定標準罐裝，留一定頂隙，立即封蓋，送入殺菌器中殺菌。
①本網注明“稿件來源：畜牧家禽網(Agroxq.com)”的所有文字、數據、圖片和音視頻稿件，版權均屬“畜牧家禽網”(Agroxq.com)所有，任何企業、媒體、網站或個人未經本網協議授權不得轉載、鏈接、轉貼或以其他方式復制使用。凡經本網協議授權，在使用時必須注明“稿件來源：畜牧家禽網(Agroxq.com)”，違者本網將依法追究責任。
②本網未注明“稿件來源：畜牧家禽網(Agroxq.com)”的文／圖等稿件均為轉載稿，本網轉載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性。如其他媒體、網站或個人從本網下載使用，必須保留本網注明的“稿件來源“，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：畜牧家禽網(Agroxq.com)”，本網將依法追究責任。如對稿件內容有疑議，請及時與我們聯系。
③因互聯網信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網無法及時聯系到所轉載稿件的作者，如本網轉載稿涉及版權等問題，請相關作者見稿后兩周內及時來電或來函與“畜牧家禽網”(Agroxq.com)聯系。
