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土壤覆蓋技術有生物覆蓋和物理覆蓋方法。生物覆蓋可以在地表種植蔬菜、草等進行遮蔭等，物理覆蓋是用麥秸、稻草等覆蓋地表，起到降溫、保墑作用。那么土壤覆蓋技術具體該如何做呢?
選用安全、潔凈無污染的稻草、麥稈或其他雜草，于6～7月份和9～10月份旱害、旱害來臨之前，在茶園行間淺耕后，離茶樹根部10cm以外進行覆蓋，覆蓋物要求鋪放均勻，厚度8～10cm以覆蓋后不露土為佳。
秋冬季茶園深耕施即可將覆蓋物翻入底層作肥料。通過覆蓋，可抑制雜草發生和防治表層水土流失，調節土溫，促進茶樹生長。
坡地茶園應將覆蓋物橫坡向鋪在茶行中，這樣既可阻擋雨水直沖，滯留一部分水分，又可避免雨水流動時覆蓋物堆積在一起;平地茶園可順行鋪放。
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