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　　水稻苗期冷害是指在育秧期間，遭到連續或短暫的低于秧苗正常生長發育溫度影響，使生長發育發障礙甚至死亡的現象。不同品種對低溫的忍耐能力差異較大，其中粳稻對低溫的忍耐力明顯強于秈稻；不同秈稻品種之間也有一定差異。秧苗發生冷害后的主要表現為：葉片內葉綠素迅速降解，秧苗發黃甚至發白，根系對肥水的吸收能力降低，若低溫后溫度迅速上升，往往導致秧苗水分平衡失調，出現“青枯”現象。通常來講，日均溫低于12℃秧苗停止生長；低于10℃表現出秧苗發僵、萎縮，出現冷害癥狀；低于8℃不耐寒的品種發生爛秧死苗；低于5℃會出現大面積爛秧死苗。但是，不同育秧方式和田間管理對秧苗的耐寒性也有明顯影響，，根系欠發達、柔嫩的秧苗易受冷害，在低溫出現時未及時灌水的秧苗受冷害較重。發生冷害后，采取及時有效的補救措施能夠在一定程度上減輕冷害損傷。
　　一、培根防寒
　　爛秧死苗的主要原因是根冠受傷，喪失吸收能力，造成地上部分失水死亡。因此，根據“干長根，濕長苗”的規律，提倡旱育秧；如果采用水田地膜濕潤，在播種時要求踏谷入泥，如果溫度正常，盡量使廂溝灌水，廂面保持濕潤狀態，促進根系發育，增加發根數和扎根深度，利用土壤的保溫能力防寒。
　　二、健苗防寒
　　主要是通過調整施肥配比，增加有機肥和磷鉀肥，施用“壯秧劑”，避免偏施、重施氮肥。要求每畝秧田施腐熟的糞水2000公斤左右，過磷酸鈣50公斤，尿素10公斤，氯化鉀10公斤（或草木灰150公斤），“壯秧劑”10公斤。有機肥能夠提高土溫。磷鉀肥能夠提高秧苗素質，提高根冠比，促進長根；加快葉片角質的形成，控制過度失水。
　　三、灌水防寒
　　灌水防寒主要是針對水田地膜濕潤育秧。根據天氣預報，在寒潮來臨前，盡可能將廂面淹沒，水位的深淺根據秧苗的高度確定，幼苗期（1葉1心）灌水2厘米，小苗（2葉1心）以上灌水2-5厘米。
　　四、冷害后補救措施
　　在寒潮結束后，根據寒潮強度和秧苗受損程度確定適宜的補救措施。輕度寒潮（日均溫高于10℃）只會減緩秧苗生長速度，不會死苗，寒潮結束后逐步降低秧田水位即可。重度寒潮（日均溫低于8℃）雖然對秧苗造成損傷較大，但在寒潮結束后不會馬上表現出來，往往造成麻痹大意，錯過*補救期。在重度寒潮危害后，切忌采用以下加重損傷的“措施”：（1）馬上進行土壤施肥，尤其是氮肥；土壤施肥會加重日后“青枯”的發生。（2）馬上排掉秧田中的冷水，在寒潮后的陽光下“加溫”，由于溫度迅速回升也會加重“青枯”死苗的發生。正確的補救措施為：（1）保持秧田深水2-3天，通過水的高比熱控制溫度回升速度。（2）用磷酸二氫鉀加防治葉瘟的“多效唑”等葉面噴施。