夏季圈養肉鵝必須嚴格控制密度，每平方米圈舍只能飼養5～7只，舍外活動場所應搭設涼棚或栽植葡萄、絲瓜等藤蔓植物遮蔭。

　　剛出殼的雛鵝在采食前，可在0.05%高錳酸鉀水中按每100毫升加維生素C5毫升、維生素B6毫升、葡萄糖5克、紅糖3克，日喂3次，進行清腸清毒。然后，用切細的鮮菜葉放在手中逗食、誘食。當有七成以上雛鵝爭食時，就可將菜葉分次勻撒在干凈的草席或塑料膜上，任其自由采食，每2小時喂一次；2～4日齡時，投喂用水浸過的飯團，日喂4～5次，夜間1次；5～10日齡時日喂6～8次，夜間2次；11～20日齡逐漸喂配合飼料，日喂5～6次，晚上2次，并適當放牧。飼料配方為：玉米50%、魚粉7%、花生麩10%、米糠20%、統糠10%、生長素1%、抗生素與多種維生素0.5%，及貝殼粉、骨粉、食鹽各0.5%；21～30日齡，可適當增喂裂口的谷粒、麥粒，接近30日齡時逐漸改喂干料，日喂3～4次，并適當延長放牧時間。

　　肉鵝30日齡后至主翼長出前以放牧為主，適當補充精料，收牧前讓其洗澡一次，在舍外休息與補料后趕入圈舍。補料配方：玉米20%、魚粉4%、花生麩4%、米糠10%、統糠60%、生長素與抗生素1%、貝殼粉1%。混合料與青料以2∶8比例配成干濕狀飼料飼喂。飼料槽與飲水器要保持全天有料有水，任鵝自由取食和飲水。肉鵝主翼羽長出、體重達1.5～2千克時，即可采用“高能量、低蛋白”日糧進行20～30天強度催肥，其日糧配方為：玉米40%、稻谷15%、麥麩20%、米糠10%、菜枯10%、魚粉3.5%、骨粉1%、食鹽0.5%。每100千克飼料中加硫酸錳19克、硫酸鋅17克、硫酸亞鐵12克、硫酸銅2克、碘化鉀0.1克，混勻后加水拌成干濕狀，日喂4～5次，其中晚上喂一次，喂量不限，并供足飲水。體重達4.5～5千克時即可出欄上市。

　　需要注意的是，夏養肉鵝必須做好疫病的防治，圈舍進鵝前用2%福爾馬林或石灰水消毒，剛出殼的雛鵝及時接種小鵝瘟抗血清，每只肌注0.02毫升。30日齡時每只肌注禽霍亂菌苗1.5毫升。飼養用具每隔3～5天用5%生石灰消毒一次。圈舍和運動場所每隔7～10天用1%漂白粉、2%草堿水，交叉清毒一次，可有效控制疫病發生。