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韭菜夏季管理要注重：
1、免割。從6月下旬至8月上旬應停止收割，以利于養根。
2、除草。夏季高溫、多雨，雜草滋生，影響韭菜生長，要及時將其拔除。
3、摘薹。由于韭菜開花結實時會大量消耗養分，因此除采種田外，還應在韭薹幼嫩時及時摘除，培養高產植株。
4、防治枯萎病。夏季高溫，或雨后烈日暴曬，韭菜易發生枯萎病。管理上要注意排水防澇并摘除黃葉保持行間通風良好，減輕病害為害。
5、防治韭蛆。夏季韭蛆發生較為嚴重，可用50%辛硫磷800倍液結合澆水緩緩流入水溝即可。也可在割完韭菜施肥整地時撒施辛硫磷顆粒劑或在韭蛆幼蟲發生盛期畝用20%"韭蛆凈"0.75～1公斤兌水1000公斤根部澆灌。
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