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畜牧家禽網 來源：江蘇農業信息網 閱讀數：
1、從蛋白質的營養質量排列，圈養肉雞、圈養母雞和草雞，以次遞增，而脂肪的營養質量則正相反，以次遞減。
2、三種雞的蛋白質和脂肪的營養質量的差別與其飼料環境和條件有著密切的相關性。
3、草雞中維生素的營養質量總體高于圈養雞，其主要原因是草雞所含脂肪較低所致。從營養質量指數比較要求來看，只尼克酸和維生素E的營養質量達到要求。因此，草雞與其他圈養雞比較，其維生素的營養質量并沒有多少優勢。
4、礦物質的營養質量，草雞高于圈養雞，其主要原因也是因為草雞所含脂肪低的原因。不過鎂、鐵和硒的營養質量在草雞中比較顯著，這與飼養方式可能有一定的關系。
5、總體而言，如果能解決好草雞飼料的安全問題，散養方式生產的草雞，是將來生產肉雞和產蛋雞的方向。
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