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秋菠菜于8月初至8月下旬播種，生長前期處于較高氣溫下，雨水較多，既要注意澆水，又要注意排水，防幼苗受淹。中后期天氣漸涼，適于菠菜葉原基的分化和葉片的生長，易獲得較高產量。秋菠菜栽培要點如下：
一、精心選種
宜選擇抗旱、耐熱、生長迅速、高產優質的圓葉菠菜。
二、科學播種
秋菠菜播種時日溫較高，種子出苗困難，需進行浸種催芽。方法是：用冷水浸種12～14小時后，將種子放在15℃～20℃條件下催芽，或將浸泡后的種子用麻布袋包好，吊在水井內離水面10厘米處，維持適宜的發芽溫度。3～4天后待胚根露出，在傍晚氣溫較低時條播。
三、田間管理
出苗后應勤澆水，保持土壤濕潤并降低地溫，以利于幼苗生長。2片真葉后適當間苗，4～5片真葉后正是葉片數量和葉重迅速增長期，應分期追施速效氮肥2～4次，每次每畝用硫酸銨10～15公斤，促進植株生長。
四、適時收獲
播種后40天左右即可收獲，可分次收獲，也可1次收獲。
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