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畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 茶葉技術(shù) > 普洱茶捆綁工藝的價值與存放的影響
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普洱茶用竹殼竹線捆綁已經(jīng)上千年的歷史了，只是到了文化大革命的時間不知何因素（可能是鐵線的出現(xiàn)）容易捆綁所以就省去費(fèi)時又麻煩的竹線捆綁，然到了『97』回歸后一些老茶品的出現(xiàn)與流露那種傳統(tǒng)的古工序（藝術(shù)之美）的價值性，于是一些個體戶就又開始采用竹殼與竹線包茶讓原本可能會失傳的工藝又找了回來（可繼續(xù)傳承下去）有些竹殼因茶農(nóng)是向種竹人收購，所以在產(chǎn)筍期的竹殼最好不要用，因?yàn)楫a(chǎn)筍期的期間竹子的甜度較高容易有蛀蟲，所以有些茶品的外殼蛀蚊情形較嚴(yán)重以及竹線捆綁的工序更是一門學(xué)問，竹殼當(dāng)素材做外包，必須先泡水軟化，然退水程度若不夠，竹殼內(nèi)的含水量成份過高，會使茶品直接與間接受潮及濕化屆時外包紙及茶外團(tuán)就會有『水跡痕』。『一筒7片所以叫七子餅』，若技術(shù)老練的包裝師傅，能很用心的一筒捆六條，而且有順序的排列，讓茶的陳放產(chǎn)生陸續(xù)的價值與美感，（目前有些人已改用紙袋或膠袋，已失去傳統(tǒng)工藝的價值，更讓茶的后發(fā)酵產(chǎn)生事倍功半的半停滯狀態(tài)，越陳越香就產(chǎn)生落差了。
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