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1、適時收割，降水儲藏。玉米要適時晚收，使莖稈中殘留的養分繼續向籽粒中輸送，充分發揮后熟作用，增加產量，提高質量，改善品質。一般在完熟期收獲，其特征是植物葉片變黃，苞葉呈白色而松軟、散，籽粒變硬，并呈現本品種所固有的粒型和顏色，一般我市在10月1日左右開始收獲，即不凍死不收獲。
2、選擇適宜的儲藏方法
①田間扒皮曬穗。田間扒皮曬穗即站桿扒皮曬穗，通常是在玉米生長進入臘熟期、末期（定漿期）包葉呈現黃色，捏破籽粒種皮籽實呈現臘狀時進行。田間扒皮曬穗的時間性很強，要事先安排好勞力，適時進行扒皮。
②果穗儲藏。玉米的耐儲性差，而高水分玉米的安全儲藏更難。玉米收獲到農戶家里，不要急于入倉。把品種不同、質量不同、水分不同的糧食分開。利用收獲后天氣較暖的一段時間，把玉米穗攤開，堆放在朝陽的地上晾曬降水，并經常翻動，分層入倉。
3、加強玉米的儲藏管理。玉米儲藏的重點是防鼠、防霉，其次是防蟲。防鼠農戶儲糧存在嚴重的鼠害損失，預防難度也較大。防霉玉米屬晚秋作物，收獲時原始水分較高，防止玉米霉變的關鍵因素為控制玉米的水分。
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