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　　菜農在播種前，最重要的工作就是對種子進行消毒以及浸種催芽，但是多數菜農對種子消毒以及浸種催芽時的溫度卻把握不準，因此導致種皮上可能攜帶病菌以及種子出芽不整齊且出芽率低的問題。那么進行消毒及浸種催芽時的溫度應該如何控制呢？

　　菜農在將種子溫湯浸種之前，應先將蔬菜種子放在25℃左右的溫水中浸泡15分鐘，刺激種皮上的病菌處于活躍狀態(tài)，然后再將種子放到55-60℃的熱水中浸燙，將病菌殺死，在浸燙種子時要注意使用竹筷或木棍不斷進行攪動，并及時補充熱水，使水溫維持在55-60℃范圍內15分鐘。然后再讓水溫逐漸下降至30℃，浸泡一段時間。但是不同的蔬菜種子浸泡的時間不同，如椒類需要浸泡5-6小時；茄子需6-7小時；西紅柿需4-5小時；黃瓜需3-4小時即可。

　　在催芽時，每種蔬菜種子的發(fā)芽適溫相差不大。在催芽時溫度控制不好，就容易導致出現發(fā)芽不齊的現象發(fā)生，所以在催芽時一定要控制好的溫度。研究證明，蔬菜種子最適宜的發(fā)芽溫度為25-30℃，所以在催芽時要將溫度控制在這個范圍之內，當種子開始露白時即可播種，以保證芽齊芽壯。

　　出苗期的溫度管理

　　播種后，覆蓋地膜，白天溫度保持在25-30℃，夜間保持在15-20℃，苗床的溫度以25℃左右為宜。當有1／3種子破土時，應揭開地膜，防止烤苗。幼苗在5天內基本出齊后要適當降低溫度，白天25-27℃，夜間12-15℃，地溫20℃為宜。（1）不嫁接蔬菜：

　　像西紅柿、辣椒等多數不進行嫁接的蔬菜，菜農在育苗時，幼苗在不同的生長階段，應采取不同的溫度管理措施。

　　像西紅柿等茄果蔬菜在種子發(fā)芽后出土前，白天的溫度應該控制在30℃左右，夜間20℃左右；當幼苗出土后，則應適當降低溫度，在白天時將溫度控制在20-25℃左右，夜間控制在12-15℃，這樣做的目的是防止胚軸過分伸長，導致出現高腳苗。像在苗床上進行集中育苗的，需進行分苗，但要注意在分苗后5天內，菜農應適當提高溫度，促進根系的生長，以利于緩苗，如將白天溫度保持在25-30℃，夜間15-20℃。緩苗后，可將白天溫度控制在20-25℃，夜間12-15℃，以促進植株花芽分化。（2）嫁接蔬菜：

　　為提高植株抗病能力，黃瓜、西瓜、茄子等都要進行嫁接，那么在嫁接后應該如何進行管理，促進緩苗呢？下面，以黃瓜為例介紹一下蔬菜嫁接之后的溫度管理技術。

　　黃瓜兩片子葉展開時為嫁接的適宜時期。在嫁接后1-3天為愈傷組織形成的時期，白天溫度要保持在25℃左右，不得超過27℃，夜間溫度應保持在18-20℃，不要低于14℃，地溫保持在22-28℃，在夏季高溫季節(jié)育苗，可在小棚上覆蓋遮陽網降溫，冬季時可加蓋草苫保溫。一般嫁接后4-6天傷口就基本愈合，白天溫度應保持在25℃左右，夜間可降至16-18℃，若溫度超過30℃，可在拱棚上部通風降溫，但注意通風口要小些，時間以1小時左右即可。7天后，接口就可完全愈合，成活后的幼苗可移出小拱棚進行管理。

　　當嫁接苗成活后，為培育適齡壯苗，應注意大溫差管理。白天溫度保持在25-30℃，一般不超過35℃不放風，前半夜15-18℃，后半夜11-13℃，地溫保持在13℃以上，這樣晝夜溫差較大還能防止幼苗徒長。

　　當然，西瓜及茄果類蔬菜在管理嫁接后的幼苗時，管理方法與黃瓜的嫁接后的溫度管理方法大體相同，在這里不作詳細介紹。

　　蔬菜定植前需低溫煉苗

　　在蔬菜定植前5-7天進行低溫煉苗，將苗床溫度控制到比平時低3-5℃煉苗，這樣可增強幼苗的抗逆能力，提高幼苗定植后的成活率并促進緩苗。在低溫煉苗時，白天氣溫控制在18-20℃，夜間控制在10-12℃之間。當然，短時8-10℃的低溫也可增強幼苗的抗逆性，定植后可提高蔬菜幼苗的成活率；對于地溫白天控制在17-18℃，夜間控制在10-12℃。但應注意低溫煉苗時，氣溫和地溫都不能過低，長期過低的氣溫和地溫，不但達不到煉苗效果，反而會影響根系的生理機能以及花芽分化的正常進行，使蔬菜幼苗暫時表現出茁壯的假象，以后容易出現“花打頂”、幼苗老化等現象，影響蔬菜的產量。

　　冬季及夏季育苗時如何保溫控溫

　　在冬季溫度低，而夏季溫度高，育苗時不容易控制溫度，那么在育苗時如何管理，才能將溫度控制在適宜蔬菜幼苗生長的范圍之內呢？

　　在冬季育苗時，應以保溫為主。首先菜農可以通過設置棚中棚的方法，提高苗床上的溫度。其次，菜農可以通過埋設地熱線的方法，提高地溫，促進蔬菜幼苗的生長。其次，菜農還可以通過在育苗棚中生火爐的方法提高溫度，但要注意，在使用火爐提溫時要預防產生氣害。

　　在夏季育苗時，應以控溫為主。因為氣溫及地溫高，使得菜農在蔬菜育苗時很難控制溫度，經常會導致幼苗出現高溫障礙，出現高腳苗等。首先，將遮陽網撐起設置成涼亭式，而不是直接覆蓋在苗床的竹劈之上。菜農可以用竹竿或其它支撐物在苗床上方搭架，然后將遮陽網覆蓋在上面，這樣不但能夠增強遮陰效果，還能增強育苗棚中的透風性，促進幼苗的生長。其次，在苗床周圍鋪設冷水帶降溫。這和冬天育苗時在地下埋設地熱線提溫的原理相似，菜農在設置苗床時，可在苗床下面及周圍埋設水管或水帶。在夏季育苗時，通過在苗床底部的水管或水帶內注入溫度較低的井水可明顯降低棚內地溫，而在苗床周圍的水管或水帶內注入冷水又可降低苗床氣溫，將地溫及氣溫控制在適宜蔬菜幼苗生長的范圍之內，有利于培育壯苗，提高蔬菜幼苗的抗病能力。