一、采用舍飼育肥。由于氣候變化無常，而舍飼育肥受氣候的影響比較小，環境相對比較穩定，尤其對哺乳母牛更為適宜。春季舍飼育肥時一般日喂兩次，在夜間可適當補喂青飼料，讓牛自由采食。
　　二、對牛合理分群。不同類型的牛所需的營養也不一樣，所以，應根據牛的年齡、體重的不同，分別供給相應原飼料。對牛按性別、年齡、體重予以分群，這樣可以統一飼養標準，統一飼喂量，統一出欄，有利于管理，是規模養牛必須采取的措施。
　　三、供給充足清潔的飲水。給牛喂飽以后，要給其提供充足的飲水，飲水要清潔，最好是自來水或井水，不可讓牛飲用污水、廢水或泥塘水。
　　四、保持牛舍清潔干燥。要天天打掃牛舍，注意勤換墊草，保持舍內干燥，使牛舍的相對溫度不高于85%。牛舍內不要積存糞尿，以防氨氣過濃，影響牛的健康。在天氣晴好的中午打開門窗透氣，保持舍內空氣新鮮。
　　五、讓牛做適量的運動。對不同類型的牛分別讓其做不同的運動，如可讓母牛和青年育肥牛在運動場內自由活動，對種公牛采用“轉圈式”的強制運動，每天兩小時，分上、下午兩次進行。但對所架子牛應晝限制其運動，以使其在較短的育肥期內盡快增重。限制架子牛運動的方法有兩種：一是密集飼養，每頭牛只給3平方米的場地，使其活動空間受到限制；二是將牛拴（系）住，使之無法運動。