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畜牧家禽網 來源：河南科技報 閱讀數：
在冬季和早春季節，將露地韭菜田覆蓋黑色塑料薄膜后可以生產出韭黃。該法只需一次培壟，可數次收割。
施肥 在進行覆蓋前每畝施腐熟的糞肥4000公斤、磷酸二氫鉀30公斤、尿素10公斤，施肥后澆水，然后松土壅根。
蓋膜 蓋膜前先清除壟間的雜草，再順壟間鏟土覆蓋，覆土厚度為5厘米，壟高30厘米左右。在壟邊每隔60厘米插一支架，拱棚中間部分高45厘米，用黑色地膜覆蓋后再在其邊沿壓5～10厘米厚的土。
采收 一年可安排采收兩次。若春節前收第一次，則下次收割時間應推遲至3月下旬到4月初。此期應防高溫爛黃，氣溫較高時可在夜間通風散濕。收割韭黃時應揭一塊膜割一塊地，切忌將膜全部揭掉。
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