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黑玉米、糯玉米為鮮食品種，具有適口性好，營養價值高可供鮮食或加工等特點。每畝可采鮮穗5000至6000多只，種后70至80天收獲，畝純收入可達2500元。其栽培技術如下。
整地施肥。在整地時必須做到下實上松，深耕細作，避免出苗不齊；畝施農家糞2000公斤以上，磷肥、碳胺各20公斤。
適時播種。應和其它玉米隔離種植。播種前，種子必須消毒：用澄清石灰水或用50%多菌靈500倍液浸泡7至8小時后再播種或催芽。春播3至4月份；夏播6至7月份（陽歷）。宜條播方式，行距83厘米，株距30至40厘米；畝用種1.5公斤，畝植3000至3500株。搶早種植最好用肥團育苗地膜覆蓋栽培或育苗移栽。
間苗補苗。出苗后要及時查苗情，如有缺苗，應及時泡種催芽補栽。
追肥、田間管理。在4葉時，畝用糞水2000公斤加碳胺5公斤追足小苗肥；在拔節時，畝用菜子餅或桐油餅25公斤加尿素2.5公斤追施并培土除草；9葉時須追施“攻苞肥”，畝用尿素12.5公斤。病蟲害防治同普通玉米。
及時收獲。收獲適期一般在授粉后18至23天，此時籽粒含水量約70％，采收時將玉米棒帶苞葉一起掰下；收后及時出售或加工。
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